Chablis, som är känt som ett torrt vitt vin, fungerar bra med snacks som rå ostron, rå fisk, japansk mat och ost och förbättrar varandras smak.
Chablis är älskad över hela världen, men vet du vilken region i vilket land det är byggt?
Genom att känna till miljön där Chablis är gjord kan du se varför det har en sur, uppfriskande eller mineralisk karaktär som inget annat vin har.
Därför introducerar vi den här gången orsaken till att Chablis är lämplig för vitt vin, berör klimatet i regionen där Chablis produceras, hur vin tillverkas och jordens egenskaper.
Om klimatet i Chablis
Det vita vinet Chablis produceras i Chablis-distriktet, som är den nordligaste regionen i Bourgogne, känd för sitt franska vin.
Detta Chablis-distrikt kännetecknas av en hög latitud, en lång och svår vinter och ett hett halvkontinentalt klimat på sommaren,Ett relativt svalt klimat i BourgogneHar blivit
Ett vitt vin som kallas Chablis tillverkat av Chardonnay som odlas i detta svala klimat är ett vitt vin med ett utmärkande kännetecken för skarp och tråkig surhet.
Jämfört med vita viner tillverkade utanför Frankrike och andra vita viner från Bourgogne,Anledningen till att Chablis-området är lämpligt för vitt vin är att du kan känna skarp och tråkig surhetと な り ま す.
Hur man gör vin- och markegenskaper i Chablis-regionen
Och med en ekfat används en tank i rostfritt stål för att framhäva vinproducenten med en lätt tunn doft och den oskarpa smaken och den skarpa och sura syran som är karakteristisk för Chablis. Det finns vintillverkare som försöker att inte lägga till arom, och var och en har en god smak.
Chablis-distriktet, som brukade vara ett hav under lång tid, blev en jord som innehöll en hel del kalk fylld med fossila snäckor som ostron på grund av stigningen av havsbotten i den sena jura perioden då dinosaurier bodde.
Jorden i detta område kallas Kimmelian,Massor av mineraler som fanns i det forntida havet.
Den enda vita vinregionen som producerar en sådan fastighet är Chablis-distriktet.
Vita druvor som odlas i denna speciella jord absorberar mycket mineraler.
Genom att absorbera mineraler,Ett torrt vitt vin med en rik mineralisk känsla.
Dessutom rankas Chablis vingårdar, och smaken varierar något beroende på producenten, så det är roligt att beställa och dricka olika Chablis från olika producenter.
