Varje person har en annan smak. Även de viner som alla dricker kanske inte är lika läckra.

Om du inte är bekant med vin eller är ny på vin kan du ha svårt att hitta ett vin som passar dig.

Så den här gången, för nybörjare, skulle jag vilja presentera hur man väljer ett utsökt vin som passar dig. Se valet av vin.

■ Låt oss börja med de kungliga vägsorterna!

Det finns så många typer av vin i en bit, och vinbörjare vet inte riktigt vilken man ska välja. För sådana människor rekommenderas att du först dricker de kungliga vägarna av rött vin och vitt vin och hittar det som bäst passar din smak.

Det finns flera kungliga vägsorter i rött vin och vitt vin, så låt oss känna skillnaden i smak för varje sort.

● Vad är den kungliga vägsorten av rött vin?

De sorter som kan njuta av standardsmaken bland röda viner kallas "Cabernet Sauvignon". Cabernet Sauvignon kännetecknas av sin mörka färg, fasthet och rikedom och du kan känna den kungliga smaken av rött vin.
Om du gillar den rika smaken av Cabernet Sauvignon rekommenderas Merlot eftersom den har en rikare, rikare frukt än Cabernet Sauvignon. Å andra sidan, om du känner att smaken av Cabernet Sauvignon är för tjock, rekommenderar vi "Pinot Noir", som har mindre tanniner, lite hårdhet och en lätt smak. När det gäller rött vin rekommenderas det för nybörjare att hitta sin favorit smak baserad på Cabernet Sauvignon.
Andra än ovanstående tre sorter är "Schiller" och "Cabernet Franc" kända. "Schiller" kännetecknas av en djupare smak av Merlot, och "Cabernet Franc" kännetecknas av en mer läsbar smak av Pinot Noir.

● Vad är den kungliga vägsorten av vitt vin?

Världens mest berömda variant av vitt vin är Chardonnay. Chardonnay är så berömd att du antagligen har hört det även om du inte är välbekant med vin. Chardonnay har en bra balans mellan surhet och sötma, och är de första sorterna du bör dricka i processen att hitta ditt favoritvitt vin.
Om du vill ha en mer fruktig smak efter att ha druckit Chardonnay, rekommenderar vi "Riesling", som har en elegant sötma härrör från druvor i en skarp surhet. Om du vill ha en mer uppfriskande smak rekommenderar vi Sauvignon Blanc, som har en uppfriskande doft av örter och citrusfrukter och en skarp surhet.
Andra än ovanstående tre sorter är "Kewarz Traminer" och "Koshu" kända. "Kewarz Traminer" kännetecknas av en sötare smak av Riesling, och "Koshu" kännetecknas av en uppfriskande smak av Sauvignon Blanc.

Det första steget i att hitta ditt favoritvin är att söka efter “Cabernet Sauvignon” efter rött vin och “Chardonnay” efter vitt vin.

■ Singelvin eller blandningsvin?

Vinerna kan i stort sett delas in i 2 typer av ”singelvin” och ”blandningsvin”. Ett enda vin är ett vin tillverkat av 1 druvor och kallas också "sorter vin". Det finns många saker som är lätta att förstå och användbara för att hitta den smak du gillar genom att jämföra sorterna.

Blandat vin, å andra sidan, är ett vin tillverkat av blandning av flera druvsorter och har blivit mainstream i Frankrike och Italien, som är kända för vinproducerande länder. Smak som inte kan extraheras med 1-druvor ensam kan produceras. Tillverkningsprocessen är mer komplex än ett enda vin, och vinproducentens skicklighet har en stor inverkan på kvaliteten. Blandningsvin är oundgängligt för att veta djupet och roligheten i vinet.

● Hur man kan skilja mellan enstaka och blandade viner

Det nämns inget ”enda vin” eller ”blandningsvin” på vinetiketten. Av detta skäl är det svårt att skilja mellan nybörjare. Enstaka vin och blandat vin kan lätt urskiljas genom att titta på följande tre punkter.

・ Produktionsområde
I länder som USA, Chile, Australien och Japan, där vin har en relativt kort historia, är det huvudströmmen att göra vin med en enda sort. Å andra sidan är blandningsviner mainstream i Frankrike, Italien och Spanien. Låt oss kontrollera vilket land som är produktionsplatsen.

・ Etikett
Eftersom ett enda vin ofta har ett sortnamn skrivet på etiketten kan det fastställas att ett enda vin har ett druvsorternamn. Dessutom finns det många relativt enkla etiketter och svåra termer används inte ofta, så det är lätt att läsa. Det finns många etiketter som använder originalillustrationer och fotografier för att skapa originalitet.
Etiketten på det blandade vinet är inte tydligt märkt med namnet på sorterna eftersom flera druvsorter används. Eftersom druvsortnamnet inte kan skrivas på etiketten, är det viktigaste kännetecknet för blandningsvinetiketten att namnet på produktionsplatsen skrivs i stor skala eller att ett betyg dras.

・ Pris
Enstaka viner tillverkas ofta i tillväxtländer, så du kan få dem till ett relativt rimligt pris. Å andra sidan tillverkas blandade viner ofta med stor omsorg i vinkrafterna och är ofta dyra. Naturligtvis finns det enstaka viner som är dyra och blandade viner som är billiga, så det är svårt att säga, men kom ihåg att priset är en stor ledtråd.

Om du vill ha en lättförståelig smak rekommenderas "singelvin". Om du vill röra på kungens väg smakar vi "blandningsvin".

■ Old World Wine eller New World Wine?

Några av er kanske har hört orden ”Gamla världen” eller ”Ny värld” i val av vin.

I vinvärlden kallas det område där vin har tillverkats under lång tid ibland den "gamla världen", och området där vinhistoria fortfarande är kort kallas "den nya världen".

De punkter du är uppmärksamma på när du väljer mellan "gamla världen" och "den nya världen" vinerna varierar mycket. Härifrån vill jag introducera skillnaden i hur man väljer mellan "Old World" och "New World" viner.

● Pekar på att välja gammaldags vin

När du väljer viner från den gamla världen, fokusera på "ursprung" snarare än druvsorter. Gamla viner har ofta sorter av sorter som blandas av skaparna, och det nämns inte varianterna. Därför är det nödvändigt att uppmärksamma ”produktionsområdet”.
Vin från gamla världen varierar i hur de tillverkas och bryggs i olika regioner i samma land. Ju mer detaljerat produktionsområdet, desto högre kvalitet och individualitet. Om du vill välja ett högt rankat vin, välj ett som har ett detaljerat produktionsområde.

En grundlig förklaring av vinregionerna i gamla världen! Kolla in andra berömda produktionsområden än Frankrike!

● Pekar på att välja nytt världsvin

Viner i den nya världen har många enskilda sorter, och smakerna av druvsorter visas i vinerna. Därför kan även nybörjare enkelt hitta sitt favoritvin. Poängen med att välja ett nytt världsvin är mycket enkelt, och det är okej om du bedömer efter variation.
Välj "Cabernet Sauvignon" för Chile, "Sauvignon Blanc" för Nya Zeeland och "Chardonnay" för amerikansk.

Vänligen njuta av smaken av både gamla och nya världsviner!

En grundlig förklaring av viner från New World!

■ Låt oss välja efter produktionsområdets klimat!

Vinets personlighet beror mycket på klimatet i det land där det odlas. Därför kan smaken av vin grovt uppskattas endast av klimatet.

I allmänhet, när druvorna är varma, är de lätta att mogna och har ett högt sockerinnehåll, vilket resulterar i ett vin med högt alkoholinnehåll.

Av denna anledning producerar mörkröda viner som Spanien och Chile svarta druvor som är lätta att odla och har ett starkt och ansträngande rött vin, medan vita druvor växer bra i svala regioner som Alsace och Tyskland. Är byggd.

● Låt oss kontrollera smaken på olika viner i produktionsområdet!

Baserat på ovanstående vill jag bekräfta smaken på viner som skiljer sig åt i produktionsområdet. Här är fyra smaker och rekommenderade viner.

1: Rött vin
Vi rekommenderar att du väljer ett kraftfullt och behagligt rött vin från de varmare regionerna i Italien, Frankrike, Rhone och den nya världen som ligger på södra halvklotet. Specifikt rekommenderas följande fem.
・ "Zinfandel" (USA)
・ "Shirers" (Australien)
・ "Cabernet Sauvignon" (Bordeaux)
・ Neppiolo (Italien)
・ Tempranillo (Spanien)

2: Rött vin med mindre hårdhet
Om du inte gillar astringency som är unik för rött vin, rekommenderar vi röda viner från Bourgogne, Tyskland och Nya Zeeland, som är relativt svala områden. Specifikt rekommenderas följande fyra.
・ "Pinot Noir" (Bourgogne)
・ "Cabernet Franc" (Loire)
・ "Muscat Berry A" (Japan)
・ "Zweigert" (Österrike)

3: Skarpt surt vitt vin
Om du vill dricka ett friskt, surt vin rekommenderas svalt vitt vin. Specifikt rekommenderas följande fem.
・ "Riesling" (Alsace)
・ "Sauvignon Blanc" (Nya Zeeland)
・ "Grüner Veltliner" (Österrike)
・ "Pino Grigio" (Italien)
・ "Chardonnay" (Hokkaido)

4: Fruktigt och rikt vitt vin
Om du gillar ett rikt vitt vin som känns fruktigt och söt, rekommenderar vi viner tillverkade i Chile, USA, Australien och Sydafrika som har en sval sida på grund av påverkan av berg och havströmmar, även om de är varma. Specifikt rekommenderas följande fem.
・ Chardonnay (Chile)
・ Semiyon (Bordeaux)
・ "Viognier" (Côte du Rhône)
・ "Shenan Blanc" (Sydafrika)
・ "Moskirt" (Italien)

Vin är en dryck som påverkas starkt av klimatet i ursprungsregionen, så vänligen titta på skillnaderna på grund av klimatet i ursprungsregionen.

Grundläggande kunskaper som du bör veta om du är en vinkännare: Produktionsområde

■ Presentera tre steg du vill öva för att njuta av vin!

bartender

Du kan inte njuta av vinets charm genom att helt enkelt hälla det i ett glas och dricka det. När du dricker vin är det viktigt att använda "smak", "syn" och "olfaction". Härifrån skulle jag vilja introducera tre steg som jag vill att du ska öva för att njuta av vin mer.

● Steg 1: Kontrollera vinets färg genom ljuset!

Innan vi dricker vin som hälls i ett glas, låt oss först titta närmare på färgen, färgtonen och transparensen. Smaken och smaken på vin kan förstås utifrån dess färg, så prova det när du dricker vin.

● Steg 2: Vänd långsamt och njut av doften!

Arom av vin kallas också "aroma", och det varierar från färsk fruktarom till förtrollande förtrollande aromer. Det är bra att kontrollera med näsan nära glaset, men om du inte förstår doften, placera den på ett bord och vrid den långsamt. Eftersom vin har den funktionen att det gör det lättare att känna genom att öppna doften när den utsätts för luft, tror jag att du kan förstå doften mer.
Låt oss njuta av vinet från doften innan vi dricker till den doft som sprids efter att ha satt i munnen.

● Steg 3: Smaka vinet med hela tungan!

Om du har ett vin i munnen, svälja det inte direkt, låt oss smaka på det lite. Metoden för provsmakning är väldigt enkel, bara tugga lätt med bilden av vinet blöt i hela tungan. Genom att göra det kan du känna balansen och individualiteten i hela vinet.
Näsduften och den kvarvarande smaken och doften efter sväljning är också unik för vinet, så se till att du njuter av den.

Du kan njuta av vinet mer enkelt genom att öva ovanstående tre steg.

Vinetikett för nybörjare att veta: provsmakning

■ Låt oss köpa "2000 yen eller mer" vin på dagar då du verkligen vill ha ett utsökt vin!

Manlig hand i kostym

Priset på vin är ett problem när man köper vin. Vissa människor kanske vill börja med något rimligt till en början.

Prisintervallet för vin sträcker sig från de som kan köpas för cirka 1000 yen till de som kostar över 3 10.000 yen. Ju billigare vinet, desto enklare smak och ju högre pris, desto mer komplex är smaken. Allmänt sett är högt vin därför inte läckert.

På speciella dagar när du verkligen vill ha ett utsökt vin rekommenderar vi dock minst 2000 yen.

2000 yen är det pris som kommer in i mittenzon när vin delas med pris. Därför kan du definitivt njuta av ett vin som uppfyller en viss kvalitet.

● Tre orsaker till det höga vinpriset

Det finns naturligtvis en anledning till dyrt vin. Det finns tre skäl till varför vinpriserna är höga:

1: Eftersom det finns begränsade platser där druvor av god kvalitet kan plockas
Druvtillväxt beror på olika faktorer som solljus, marklutning och jordkvalitet. Därför, till och med i samma produktionsområde och vingård, bestäms platsen för druvor av god kvalitet i viss utsträckning och mängden vin som kan tillverkas är begränsad.

2: Druvor måste uttunnas för att förbättra kvaliteten
Druvor får mer och mer frukt när de inte behandlas och mindre näringsämnen fördelas. Därför kan du inte tillverka druvor av hög kvalitet såvida du inte medvetet minskar antalet och koncentrerar din näring.

3: Eftersom utbudet inte kan hålla jämna steg med efterfrågan
Naturligtvis är priset högt för viner som har låg produktion trots det stora antalet människor runt om i världen. Viner tillverkade av kända vingårdar och internationella tävlingar lockar uppmärksamhet och tenderar att vara dyra.

■ Sammanfattning

Kvinna som dricker vin

Den här gången introducerade vi hur du väljer läckert vin som passar dig.

Vinvärlden känns som en tröskel, men det händer aldrig. Om du är en nybörjare av vin kan du alltid hitta ett vin som passar din mun genom att dricka på detta sätt. Hitta ditt favoritvin och starta ett underbart vinliv!

Vinetikett för nybörjare att veta: hur man väljer vin