Tyska vin är älskade över hela världen, men det finns få människor som kan förklara i detalj om betyg och betyg.
Beroende på betyg och klass på tysk vin kommer priset och smaken att vara annorlunda, så det kommer att vara en standard när du är osäker på val av vin.
Den här gången kommer vi att introducera den tyska vinproduktionsmiljön och vad betyg bygger på.
■ Tyska vinproduktionsmiljö
Tyskland är känt för sitt öl, men faktiskt är det också känt för sin utmärkta vinproduktion.
Det nordligaste av världens vinodlingsregioner, och på grund av dess höga latitud, är solskenet kort. Därför är klimatförhållandena inte lyckliga.
Men tyskarna gör bra viner med naturen väl.
De flesta tyska vingårdar finns i Rhen och bifloder till Rhinen.
Solen reflekteras från Rhinfloden och håller hela området varmt och skyddar druvorna från kyla.
Medan du utnyttjar naturliga förhållanden fullt ut,Utveckling av druvsorter som matchar klimat och jord med hög teknisk kapacitetGör. Tysk vinproduktionNästan 6 procent är vitt vinで す.
■ Tyska vinklass
I 1971 kommer den tyska vinlagen att genomgå en större revidering.
Samtidigt som den stora översynen av vinlagen kommer vinodlingarna att integreras och organiseras.
Och inte bara vingården, utan också vinets art och kvalitetsgrad framgick tydligt på etiketten.
Endast de druvor som odlas i den region som definieras i Tyskland omfattas av den tyska vinets officiella klass.
Tyska vingrader baseras huvudsakligen på vinregionen och sockerinnehållet och klassificeras enligt det höga sockerinnehållet.
Det finns upp till 6 betyg beroende på mängden av de flesta.
・ Minsta mängden Spetolese är 76 Axle.
・ Auslese har en minsta mängd 73 Axle.
・ Beer Auslese har en minsta mängd 110 Axle.
・ Minsta mängd Trocken Beelen Auslese är 150 Axle.
・ Minsta mängd isvin är 110 Axle.
På detta sätt har varje klass ett minimum bestämt individuellt av produktionsområdet och druvsorten.Axel (representerar skillnaden i specifik tyngdkraft mellan vatten och fruktjuice på ett numeriskt sätt utformat för att mäta persimmons mognad)が あ り ま す.
Betyg accepteras endast när de överskrider standarderna för graden av utsträckning, och du kan se att det finns ett intervall av värden för minsta utsträckning.
■ Grundläggande druvsorter som används i tyska vin
Två av de druvsorter som används i tyska vin är druvvarianterna Muller Thurgau och Riesling.
De druvsorter som produceras i Tyskland anses vara ungefär 140-sorter, och fördelningen är mer än vittvin 35-sorter och rött vin 100-sorter.
Tyskland odlar mycket druvor, men den viktigaste platsen på marknaden är 20-sorten, särskilt druvor av vitt vinMüller ThurgauとRieslingDet här är grunderna.
Denna variety 2 sort ärDet upptar 3 av Tysklands totala odlingsarea av 1 och odlas i alla 13 vinregioner.
Müller Thurgau kännetecknas av en mild smak med liten surhet och tenderar att användas i rimliga tyska viner eftersom det växer tidigt och mognar.
Å andra sidan kännetecknas Riesling av surhet och sötma som ökar med åldringsperioden, men det används i högkvalitativa tyska viner på grund av dess svårigheter i massproduktion.
Tyskland producerar också rött vin, och druvsorter som Speetburgunder används.
Hitta ditt tyska favoritvin genom att kontrollera graden, graden och druvsorten.
Grundläggande kunskaper om tyska vin: Grunderna för druvsorter
