Druvsorter som Chardonnay och Riesling är kända som druvor med vitt vin. Känner du till en druvsort som heter Chenin Blanc?
Medvetenheten är inte särskilt hög, men den används ofta och är en rolig druvsort med en annan smak och aroma beroende på land där den tillverkas.
Den här gången kommer jag att presentera egenskaperna hos druvkultivaren "Chenna Blanc" och beröra förhållandet mellan vin och druvor.
Druvor som stödjer roten till vin
Vin är en typ av sprit som tillverkas genom att pressa druvsaft och fylla den med enzymet i druvskinnet.
Men även om du säger vin i en slurk, har alla sina egna egenskaper, vilket gör det till en djup sprit.
Naturligtvis påverkas djupet i området starkt av de naturliga förhållandena som vatten och vind, som är klimat i området, men det vårdas och vårdas med dessa element. Det kan sägas att druvor stödjer roten.
Det finns många olika druvsorter som används i vinet, men bland demChenin Blanc tillverkas uteslutande för vitt vinで す.
Om Chenin Blanc
Chenin Blanc är en vit druvsort som odlas i Loire-regionen, och olika typer av viner som bordsviner, mousserande viner, söta, torra och ädla viner produceras av denna sort.
Det finns många varianter vars hudfärg inte är röd i druvor när du gör vit, men denna Chenin BlancHar lite rödaktigDet kan sägas.
Denna rodnad är starkt relaterad till smaken av Chenin Blanc, och att denna rodnad är fästEftersom det är nära röda druvor har den en stark surhetで す.
Syrahalten är stark eftersom bildningen av Loire, som är produktionsområdet där denna Chenin Blanc kan tas, ligger nära bergen och är sur. Druvor som odlas i sur jord är sura.Inte lämplig för vitt vinDet är
Men den franska kulturen ger aldrig upp, inte ens i en sådan situation, förbättrade druvsorter och jordbruksmetoder för att göra läckra vin i jorden,Tillverkade söta sorter även i mycket sura jordarDet är
Det resulterande vitt vin från Chenin BlancDet har blivit en underbar sprit som har den unika surheten i vitt och har den starka surheten i rött.Det är
Fermenteringstemperatur och aroma av Chenin Blanc beroende på region
I Europa och New World är temperaturen vid vilken Chenin Blanc fermenteras olika. I Europa används en något högre temperatur.
På grund av denna skillnad, Loires Chenin BlancApple och plommon doftDet finns dofter som honung och kvitten när man åldras, medan i SydafrikaFruktig doft som ananasDet blir vin.
