Viner produceras i Frankrike, Italien, Tyskland och andra europeiska länder och länder runt om i världen. Visste du att kvalitetsviner också produceras i Japan?
Koshu-vin är det mest kända, och dess ursprung är gammalt.Koshu-vin tillverkat med japanska druvor är nu högt uppskattat i världen.
Den här gången, låt oss utforska charmen i Koshu-vinet genom att beröra historien för Koshu-vin och de druvsorter som används.
Om Koshu-vinets historia
Koshu-vin är ett av de mest kända märkena i Japan.
Koshu-vin har en lång historia.1870 skapades först av 2 japanska människor som använder sake bryggningsteknologi.Har blivit
Även om det kommer att stängas efter 2 år, grundades Dainippon Sake Company i Katsunuma i 1877, och en specialtekniker 2-namn skickas till Frankrike för att lära sig vinframställning härifrån.
Sedan Showa-eran har Katsunuma-cho certifieringssystem för vinurspring fastställts, och i 1984 har det omvandlats till en söt stil, och det första vinet med tillverkningsmetoden Sur Lee har släppts.
Och i 2005,Första utvärderingen av en global vinkritiker för första gångenI 2009 etablerades KOJ (Koshu of Japan), och målet är att förbättra kvaliteten på Koshu-vinet och gå framåt globalt.
Druvsorter som används i Koshu-vin och huvudproduktionsområden
Druvsorter betraktas generellt som Koshu-sorter.
Koshu-druvs huvudproduktionsområde山 梨 県Det är lämpligt för odling av Koshu-druvor, som är sårbara för regn, eftersom de omgivande bergen har ett klimat som förhindrar regnmoln och minskar mängden regn och har långa soltimmar.
Även om det sägs att ursprungslandet också är Europa, enligt tillkännagivandet från forskningsinstitutet för sprit under 2013-året, som ett resultat av DNA-testning, odlades en hybrid av europeiska druvor och kinesiska vilda druvor senare. Det anses att det finns en hög möjlighet.
Koshu-viner finns i torra, söta och mousserande typer.bitterDu kanske känner
Känn platsen för druvanDet finns en mineralisk känsla, som är ren i torr och koncentrerad i sötDet är också anslutet till.
Eftersom påståendet om vin är skonsamt har det dessutom en finish som passar mycket för japansk mat,Det går bra med kinesiska och västerländska livsmedel och kan användas till olika rätter..
