Trappistöl som bryggs i klostret.
Rochefort, som har en unik smak med hög alkoholhalt, bryggs vid klostret Notre Dame de Saint-Remy i Belgien.
Det finns tre typer av tillverkning. Var och en har 6, 8, 10 och siffror,Varts specifika vikt för jäsning under bryggning.
Eftersom alkoholhalten ändras beroende på den ursprungliga specifika tyngdkraften, desto högre antal, desto högre alkoholhalt.
Det mörkbruna ölet tillverkat av toppjäsning har en rik och tung touch.
Det är en pärla som du vill njuta av doften och djup smak långsamt över halsen.
Rochefort 6
Rochefort 6 har den lägsta alkoholhalten på 7.5% och kännetecknas av dess fruktiga och lätt att dricka doft.
Du kan njuta av inte bara doften av malt utan också av doften som blandar surhet och djup på ett balanserat sätt, som rött vin som åldras i fat.
Det är attraktivt att du kan njuta av dess unika doft och smak så mycket som det saknar volym och djup i smaken jämfört med de andra två.
Bland de tre typerna är den årliga produktionen emellertid den minsta, och det finns mycket liten distribution i hemmet i Belgien.
Det är ett värdefullt öl med en total produktion på 1%.
Rochefort 8
Rochefort 8 är alkoholinnehåll 9.2%.
Förutom de tidigare karakteristiska dofterna har detta öl en kryddig doft, en komplex doft som är djupt sammanflätad med olika dofter, såsom den söta doften av honung och doften av rostad kaffe.
Den unika doften är godissocker som introduceras under sekundär jäsning.
Det mörkbruna ölet har en stimulerande doft och den mjuka strukturen som påminner om choklad har vunnit många fans.
Rochefort 10
Rochefort 10 har den högsta alkoholhalten på 11.3%.
Därför finns det en spännande het smak som konjak, och den komplexa smaken av 6 fördjupas ytterligare.
Metoden för att tillsätta godissocker under sekundär jäsning är densamma som 6, men vätskans färg är tillräckligt mörk för att misstas för svart.
Den tjocka och tunga kroppen gör det bästa av detta öl.
Alla är perfekta öl för att sakta smaka och dricka.
Om du kyler den i kylen kan du njuta av den stimulerande doften av alkoholen och vid rumstemperatur kan du njuta av den komplexa doften.
Bryggeriet, skaparen av ett så unikt öl, använder sina vinster för klosteraktiviteter och gemenskapsbidrag, precis som alla andra trappistbryggerier.
Dess årliga produktion är ungefär 180 miljoner liter och har en hög kapacitet som ett bryggeri, men klostret begränsar ytterligare produktion.
Anledningen är att det finns tillräckligt med produktion för att finansiera klostrets verksamhet. Detta är anledningen till det fromma och strikta klostret Saint-Remy.
Utöver detta har klostret en stark och hälsosam atmosfär, och historien för trappistölen som byggts av klostrarna i varje region har bevarats, såsom Rochefort-metoden och bryggeriet som inte avslöjas.
