Enligt Nihon Shoki sägs den första spriten i Japan vara "Amanotamusuke". Den första gudinnan som gjorde Tenshishu var gudinnan "Kana Hana Sakuya Hime."
Enligt den japanska kalligrafi, en dag En gud som heter Nii no Mikoto kommer att besöka platsen där Sakiya Kibana bor, och med en överblick kommer du att älska den vackra Saki Kibana. De två förenas omedelbart och Saki Kibana blir gravid. Han kan dock inte tro att han var gravid över natten och förbannar prinsessan Kihana Saki. Saki Kibana tänder sitt eget hus för att bevisa sig som Guds barn och föder i elden. Det sägs att Sakiya Kibana, som bevisade sin oskuld, gjorde skull med sin far, Oyama Matsumikami, för att fira födelsen av ett barn.
Den skull som görs här är "Amanotamusuke". Det sägs vara ursprunget till "japansk skull", prototypen till "Amazake".
https://www.instagram.com/p/BykvtiMAZli/?utm_source=ig_web_copy_link
Amazake historia
Enligt kinesiska böcker drickade japanarna runt det första århundradet. Den XNUMX: e århundradets historia bok "Weishi Yajin Biografi" skriven efter det sa att det finns en sed att dricka alkohol vid begravningar, och att det finns alkohol är känd.
Under det tredje ägaråret (3) utnämndes en sake-bryggeri (Sasuke Tsukasa) till regeringsmedarbetare, och nationen började hantera sprit.
En träremsa (träpapper) på vilken typ av sprit skriven grävdes också ut, och det är känt att det fanns sprit tillverkat av ris åtminstone runt denna tid. Dessutom börjar ordet "Fudoki" på olika platser att nämna att skälet är gjord av ris.
För det första har sake bryggning varit som fruktlut sedan Jomon-perioden, och det japanska folket har haft själva bryggningstekniken sedan forntiden. Det verkar dock vara okänt för tillfället då det byttes till ris. I allmänhet sägs det att risodlingen har blivit stabil.
Amazake är gjord av ris, maltat ris och vatten. Koji ris är en produkt av koji mögel på ris, och dess historia är direkt relaterad till historien om skull. Jäst äter socker och förädlar alkohol för att göra det skull, men när stärkelsefulla växter som ris används som råvaror måste stärkelse brytas ner och omvandlas till socker som jäst kan använda.
Sedan forntida tider i Japan har salivenzym använts för att få socker som kan användas av denna jäst från risstärkelse.700Det är skrivet som "Kuchimino Sake" i "Okuma National Fudoki" skrivet runt (XNUMX). Under de senaste åren har det blivit känt för många människor när det dök upp i animationsfilmen "Kimi no Naha". Dessutom var det skrivet i "Harima Kokufudoki" att "ris kokt till gudshyllan blev våt och hade mögel, så jag bryggde sake och gav det till Gud att hålla en fest." Du kan läsa början av bryggning.
Nara period (700Sake lees amazake dök upp under vintersäsongen som "Kasuyu sprit" i "Fattighetsfrågesvar" i "Manyoshu" (omkring XNUMX). Muromachi-period (1400(Runt) "Kojigen" som "Sake"6Det sägs att det gjordes från mars till slutet av juli. Edo-period (1840(Runt XNUMX) sades uppslagsverket "Morishadaman manu" att ha varit populärt bland medborgarna som "amazake" som en närande tonic för midsommar, och amazake behandlas fortfarande som ett sommarsäsongsord. Vid den tiden var det allmänt känt som en hälsokost som är bekant för medborgarna eftersom Edo Shogunate fastställde priset på amazake för att skydda människors hälsa.
Amazake and sake produktionsprocess
Förhållandet mellan amazake och sake kan ses genom att titta på tillverkningsprocessen.
- Fermenterad med ris och malt * Om det görs med sake-läsning blir det förvånad av alkohol
- Amazake kan tillverkas (alkohol är nästan obefintlig)
- Tillsätt jäst till amazake och jäs över tid (alkoholinnehållet ökar)
- Efter filtrering blir sake skull och resten blir sake lees. * Om det inte filtreras, så sk "duboku"
På detta sätt görs alltid amazake under produktionsprocessen av skull. Med andra ord är skullens historia amazakes historia.
Och nu, med hälsobom, har amazake kommit till rampljuset igen som ett "dropp dropp."
Inte bara som hälsokost, utan amazake har alltid varit helgens första helgedagsbesök. Synen på varm amazake för dyrkare på en kall dag är också en nyårs tradition. Sake på Shinto-helgedomen kallas "Omiki", men amazake är också tillverkad av ris. Ris är ett korn som är nära besläktat med Gud, och amazake och helig skull gjord av ris är heliga.
Ris är en välsignelse som ges av Gud, så även nu, tack vare det skördade riset, kan bönderna se händelserna med att bli förvånade och erbjuda det i hela landet.
Att dela amazake eller helig skull till dyrkare innebär att fira det nya året med Gud och bli ett med Gud.
Sedan antiken har Japan en sed att äta samma sak blir en med den andra personen, och detta kan vara en rest.
Dessutom är ”Otoso”, som är berusad på nyåret, också en gynnsam drink, men den har samma betydelse. Eftersom slaktade skull är medicinska skull är det svårt att dricka och innehåller alkohol, men amazake gjord av koji kan åtnjutas av barn och kan avnjutas av män och kvinnor i alla åldrar.
Av denna anledning finns det ett djupt förhållande mellan amazake och helgedomar, till exempel amazake-festivalen och erbjudandet av amazake på helgedomar över hela landet utom det första året på nyåret.
I Kansai finns det ozoni gjorda av sake-läsning, men detta är också en traditionell matkultur som använder sake-läsningar som är gjorda av sake-skull som är tillägnad helgedomen för det nya året, vilket ledde till lyckosamma måltider och att äta tillsammans med Gud. Jag ska.
En helgedom som tillverkar skull
I medeltida Europa var kristendomen historiens centrum. Kristendomen är alltid involverad i politik, och kristendomen är djupt involverad i människors liv. Vin har betraktats som "Kristi blod" och har betraktats som heligt och dyrbart. Eftersom kyrkor och kloster på den tiden också spelade roller som skolor och forskningsinstitut, fokuserade vi på vinframställning genom att rensa vingårdar och förbättra vinframställningstekniken.
Det finns en sådan rörelse,17Runt XNUMX-talet dök vin med "flask- och korkproppar" som liknade den nuvarande vinförsäljningsformen och vinframställning utvecklades.
Även i Japan har Shinto-helgedomar alltid skull, och skull är viktigt för Shinto-ritualer. Det finns också helgedomar som brygger skull, och det finns fyra helgedomar över hela landet som har förvärvat "Gokamishu Sake Brewing License Shrine": Ise Shrine, Izumo Taisha Shrine, Okazaki Hachimangu Shrine och Mogoshiyama Shrine. Övrig Det finns cirka XNUMX helgedomar som har förvärvat en bryggningslicens för "Doburoku". Tillsammans med de helgedomar som gör olicensierade förvånningar gör ett stort antal helgedom skull.
Det uppskattades i forntida tider så mycket att det sägs att "sprit är huvudet på hundra mediciner." Amazake och ansträngd sake lees är också kända för att ha ett mycket högt näringsvärde, och helgedomar, som kloster i det medeltida Europa, bidrog inte bara till människans andliga baser, utan bidrog också till ett hälsosamt liv både fysiskt och mentalt. Är det inte?
Guds skull som visas i japansk mytologi
Förutom att brygga helgedomar finns det många helgedomar tillägnad skullguden.
Ogami Shrine
Ojin Shrine (Miwa, Sakurai City, Nara Prefecture), som sägs vara den äldsta helgedomen i Japan, är känd över hela landet som en skull som brygger gud och har förtjänat djupa tro på bryggare. Det förankrar Omononushi no Okami, de två stora skullgudarna, och Oku ingen Honanokami, och vid Ikuhi-helgedomen på norra sidan av huvudskrinet Takahashi Ikuhi, som sägs vara förfäder, är förankrad.ま た,Det är ett helgedom som härstammar från "Sugitama".
På Ogami Shrine, varje år11月14Vid tidpunkten av dagen har vi dekorerat cederbollar med önskan att "göra läckra skull." Den anpassade spridningen från den tidiga Edo-perioden till sake bryggerier i hela Japan, och nu kan cederbollar ses på olika platser.
Cedar är ett träd som växer rikligt på Miwa berg, där Ojin Shrine ligger. Sedan cederträd på Mt. Miwa anses vara heligt, sägs det att cederbollar som använder denna cederträ gjordes. Ursprungligen var det vanligt att dekorera cederträbollar gjorda av Miwayama cederträ som ett tecken på en spritbutik, men nu verkar det som att bryggerier i varje region kan göra sina egna eller be en säljare att göra dem. det är. Miwa sägs också vara etikologin av "Miki."
Matsuo Taisha
Matsuo Taisha-helgedomen (Arashiyama Miyamachi, Nishikyo-ku, Kyoto3) Är den kristna eran av Herr Hata som styrde den västra delen av Kyoto-bassängen701Det är den äldsta helgedomen i Kyoto, som byggdes under årets första år. Eftersom många av de migrerande hantverkarna var Herr Hata, dyrkades han som "det första bryggeriet för bryggning" runt slutet av Muromachi-perioden.
Festivalguden Oyama Himekami är känd som guden som skyddar fjället Hiei och är också känd som "Yamasue no Onushi no Kami". ) ”Det sägs vara faderguden. Nakatsushima Himemitsu är "Ichikishima Himenomikoto" av de tre gudinnorna i Munakata, och är en av gudarna som är födda från eed av Amaterasu Okami och Susano Onomikoto.
Matsuo Taisha är känd för sin tro som en skullgud. Varje år11"Kamiura-festivalen" som äger rum i början av månadens beredning4Det är också känt för att erbjuda berömda skull från bryggerier över hela landet på "tuppfestivalen", som hålls när skullet är klart på månen.
I "saker som härrör från sprit" vid Matsuo Taisha-helgedomen, för att underhålla de åtta miljoner gudarna i gamla dagar av Kamidai, ångades Yamada (Arashiyama) ris för att göra skull, och det placerades i ett kärl som gjordes genom att passera det och serverades. Det spelas in att det gjorde det.
Dessutom finns det ett skullmuseum i distrikterna.
https://www.instagram.com/p/B63NXmgAslK/?utm_source=ig_web_copy_link
Umemiya Taisha (Umemiya Taisha)
Umemiya Taisha-helgedomen är en helgedom som förankrar skullgudarna vars huvudgudar är Sake-to-nokami och Sake-toko och ligger på norra sidan av Shijo-dori, öster om floden Katsura i Ukyo-ku, Kyoto. (Fukunogawa Town, Umezu, Ukyo-ku, Kyoto City)30). Ursprungligen sägs det att guden till Mr. Tachibana, som var i Ide-cho, Tsuzuki-gun i den södra delen av Kyoto Prefecture, flyttades till den nuvarande platsen tillsammans med Heian huvudstad. Liknar Matsuo Taisha11På månens dag "Bön för bryggningens säkerhet och välstånd" (Kamiura-festivalen),4"Sake Donation Report Festival" (Naka-toro-festivalen) hålls på tuppdagen under månaden, och människor som är engagerade i bryggning dyrkar.
Festivalgudarna är alla gudar som är speciella för denna helgedom.
Ovanstående tre företag kallas "The Three Great Sake Shrines of Japan" och lockar tilltro till Mori och sake företag över hela landet.
Bacchus (Dionysus) från romersk mytologi och Soma av indisk mytologi är kända som spritgudar i världen, men det finns många spritgudar i Japan som ordet "XNUMX miljoner gudar" representerar. I.
Typer av amazake
Det finns två typer av amazake med koji och sake-läsning.
Koji amazake är alkoholfri, men sake lees amazake är gjord av sake-läsning, så den innehåller alkohol. För skull8.8%Den innehåller en viss mängd alkohol, men genom att värma den, alkoholinnehållet i sake läsning1%Mindre än
https://www.instagram.com/p/B-Bvnj6lFr0/?utm_source=ig_web_copy_link
Dessutom innehåller alla rikliga näringsämnen som en hälsosam drink, men Koji amazake och sake lees amazake har något olika effekter. Koji Amazake kallas ett "dropp dropp" eftersom det innehåller mycket glukos och vitaminer som produceras av Aspergillus och är effektivt för att lindra trötthet. Å andra sidan har sake lees amazake effekterna av koji och sake lees, och sägs vara en "dricka skönhetsvätska" som innehåller många aminosyror och kostfiber utöver ingredienserna i koji amazake. Koji amazake har en naturlig sötma på grund av jäsningen av koji, men sake lees amazake tillför socker för att producera sötma.
Dessutom påminner historien om amazake om Edo-perioden då den var populär bland allmänheten, men den har använts som en viktig livsmedelsingrediens för hälsa sedan länge sedan.
Manyoshu har en låt "Jag drack den efter att ha smält den med sake-läsning för att den var kall", och i den antika skatteboken finns det också en beskrivning av att "sake-läsningen delades ut till de sjuka tjänstemännen."
Sedan antiken har Japan en festivalkultur med att be till Gud om en god skörd på våren och tacka skörden under hösten. Som en oumbärlig del av festivalen, erbjudanden till guden "Okami(Goshinsen)Nämns. Det speciella med denna heliga måltid är ris och dess bearbetade produkter. Mochi och heliga skull är typiska exempel på bearbetade risprodukter.(Sake)Och det finns amazake.
Ris är en gröda som Gud hade odlat i himlen, och den kom att erbjudas som en gåva eftersom den skickades för att växa på jorden.
Eftersom amazake är en oumbärlig existens i helgedomar finns det många amazake-festivaler och amazake-helgedomar i hela Japan. Ett brett utbud av festivaler hålls över hela Japan, till exempel att ge amazake som ett tack och bön för god skörd, be för pest och en sjukdomsfri katastrof genom att multiplicera amazake och förmögenhet att berätta om det är en bra skörd eller en dålig skörd med kvaliteten på amazake. .
En av kännetecknen för japanska festivaler är att "gud och person äter tillsammans"(Faith läraryrket)Det finns en kultur. Detta kommer från det faktum att när en person äter något som erbjuds Gud, får Gud tro och en person får välsignelse från Gud.
På festivalen kan du njuta av den här sedvanen att distribuera mat och(Feast)Du kan dricka amazake vid festivaler och helgedomar som använder amazake.
https://www.instagram.com/p/B9SZFdKJ950/?utm_source=ig_web_copy_link
Festivaler härrörande från amazake
Det mesta av amazaken som serveras vid gudstjänster på helgedomar använder sake lees, men den här gången kommer vi att introducera en festival där du kan dricka amazake gjord av rismalt.
Awashima Shrine Amazake Festival
Awashima Shrine i Kata, Wakayama City är huvudkontoret för Awashima Shrine, Awashima Shrine och Awashima Shrine över hela Japan, och huvudguden är Shoko Meishin Shrine, Daikoku Shrine och Empress Shinko. Den är känd för dockminnesgudstjänsten och ägnades åt hela Japan2Det finns otaliga dockor uppradade.
Början på detta helgedom var tiden till kejsarinnan Jingu,200Ålder (3Det handlar om århundradet. När kejsarinnan Jingu stod vid koreaernas korskors och bad till Gud när han mötte en storm i Seto Inlandshavet, sa han: "Lämna fartyget till havsströmmen och fortsätt." Och ön som kom är Kamishima(Tomegashima: Awaji Island och Wakayama Prefecture(Kada)Han anlände till en liten ö ovan Okinoshima i havet mellan och sa att han erbjöd ett tack till helgedomen och den stora herren som var förankrade här. Sedan kejsare Nintoku, barnbarn till kejsarinnan Shinko(16Generation)Men historien om den nuvarande Awajishima helgedom överfördes till Kada.
Shoko Meishin(Sukunahikona)Och den stora nationens herre spelade en aktiv roll som en nationbyggande gud. Både den förankrade Shikohiko och den stora herren sägs vara skullbryggare.
10 月3Stor festival som hålls på dagen(Amazake-festival)Sedan kommer vi att göra Shoko Meishin till bryggerguden, förbereda amazake gjord av nytt ris i templet och be för dyrkanarnas sjukdom. Det verkar som om du kan ta hem risböna amazake som serveras genom att ta med en vattenflaska eller en plastflaska.
Hachiman Shrine Amazake Festival
Amazake-festivalen vid Hachiman Shrine i Ichinomiya City, Aichi Prefecture var ursprungligen1521Från år1528), Herr Kuwayama, ättling till Bito Gennai Geyoshi, som byggde Mitsui Shigeyoshi-slottet på den vänstra stranden av floden Aoki.8月15Detta är årets slutfestival (en festival för att be för en god skörd av jordbruksprodukter) som hölls på en dag. Meiji30Cirka i år donerade Kuwayama Kanda, som hade varit undantagen som en söt skullfält, till byn.10Den första i månaden4Det hålls på söndag och betecknas som en immateriell kulturell egendom i staden. Amazake och starkt ris (Yakomoto), som bestäms av gudens avsikt, är beredd med koji gjord av ris som skördas i Kanda dagen före festivalen.
På festivaldagen uppträder Amazake på morgonen i Shigeyoshi Hongo Community Center. morgon10Vid den tiden, när trummorna ringer för att informera att amazake gjordes, samlades folket i byn på samhällscentrumet för att dricka amazake, prata med varandra och tacka den goda skörden. Därför kallas amazake också "japansk nagomi sprit".
Efter att ritualen är över, springer nakna män som har renat sig från helgedomen till gudarna till gudstjänarna med amatörskålen och starkt ris som de gav och sprider dem. Detta innebär att fira en god skörd och dela glädjen med även gräset och träden i distriktets områden. Det sägs att detta kommer att bidra till att undvika onda sjukdomar och katastrofer.
Makino Sanshosha Amazake Festival
Beläget i Nakamura Ward, Nagoya City, Aichi PrefectureMakino Sanshosha är ett länge etablerat företag av Makino Shinmeisha, Tsubaki Shinmeisha och Itsukushima Shrine.3Avser företaget. Shinmeisha(Shinmei Sha)Är ett helgedom som beskriver de inre och yttre helgedomarna i Ise Jingu. Makino Shinmeisha och Tsubaki Shinmeisha är helgedomar som liknar de inre och yttre helgedomarna i Ise Shrine, och huvudguden är Makino Shinmeisha.(Naiku)Amaterasu Omikami och Tsubaki Shinmeisha(Geku)Guden av eufori är förankrad i. Itsukushima-helgedomen är förankrad i Ichikishima Himemei, som har tre statyer av Munakata som en pelare, och det sägs vara den sista helgedomen i Tsubakijinmeisha.
detta3Företag varje år10月15Dag och16Amazake Festival och Årsfestival hålls varje dag. detta3Företagets amazake-festival har ett gemensamt ursprung. Ursprunget till Amazake-festivalen är Tsubakinomori(Makino Shinmeisha)På sidan av floden Oze i områdena fanns det ett stort blås träd som blommar vackra blommor. Det var ett problem att besökare som samlades där trampade de närliggande åkrarna. Där fällde lokalbefolkningen blåstrån, och pesten spridde sig under det året. Byens visdom sa till oss: "Använd strimlarna av blåsandeträdet som du huggade ner för att få skull till varje hus och ge det till Gud." Eftersom det är svårt att göra skull, bestämde jag mig för att göra amazake istället.
Oise River(Vänligen Ise River)Vi gör amazake med rent rinnande vatten från Makino Shinmeisha(Naiku)Och Tsubaki Shinmeisha(Geku)Han gav den sjuka återstående överraskning och sade att sjukdomen hade läkt och lugn hade återvänt.
Sedan varje år, månkalendern9月15日(現在 の10月15日)Jag förberedde amazake bryggt från vattnet i Kasasegawa och presenterade det för Makino Shinmeisha och Tsubaki Shinmeisha och till Itsukushima, Susanoo och Inaho Makino Gosha, och tackade Gud för deras skydd. Det har gått vidare till idag som en festival för att be för lycka och säkerhet.
Makino Shinmeisha
Makino Shinmeisha är ett helgedom som liknar den inre helgedomen i Ise-helgedomen, och huvudguden är Amaterasu Omikami. Showa20年3Helligdomen försvann på grund av en luftattack på månen, Showa27Byggdes om under året.
På Makino Shinmeisha10月15Dag och16Amazake Festival hålls på båda dagarna. Ceremonin av prästen16Det hålls från morgonen till den stora festivaldagen, och festivalmusik går runt i staden.15Det finns inga ceremonier på Amazake-festivalen på dagen, bara den heliga skull erbjuds gudarna och amazaken delas ut till dyrkare. Kinmochi (liten mochi) används för amazake som serveras på Makino Shinmeisha2Det är karakteristiskt att det innehåller en.
Tsubaki Shinmeisha
Tsubakijinmeisha är ett helgedom som liknar den yttre helgedomen till Ise Jingu, och huvudguden är Hoyuki Bisekijin. Showa20Under årets luftangrepp förblir huvudhelgedomen oförbränd.
På Tsubaki Shinmeisha10月15Amazake-festival på en dag,16En årlig festival hålls varje dag. Ceremonin är densamma som Makino Shinmeisha16Det är morgonen på dagen, men det finns ingen förvånad underhållning den här dagen. 15Det finns inga ceremonier på Amazake-festivalen på dagen, bara en helig skull erbjuds gudarna och amazake delas ut till dyrkare.
Bredvid erbjudande-rutan i helgedomen finns en blå kruka med "Amazake" skriven på den, som användes för att dedicera Amazake som gjordes hemma som nämndes i ursprunget. Det är ett badkar. Det verkar som att det fanns en trähink.
Itsukushima helgedom
Itsukushima-helgedomen är den yttersta helgedomen för Tsubaki Shinmei-helgedomen, och den viktigaste gudomen är Ichikishima Himemei. Precis som med Tsubaki Shinmeisha, placeras en blå kruka "Sake Amazake" bredvid erbjudandeutrymmet i helgedomen. I gamla dagar fanns det en koji-butik i grannskapet, och jag köpte stora plattformade koji och gjorde amazake i en kruka och serverade amazake till dyrkare inte bara för gamla barn. Dessutom placeras amazaken från varje familj i en flaska för skullens skull, och den används i tre företag, Makino Shinmeisha, Tsubakijinmeisha och Itsukushimasha.(Gud ukanomitama)Besök Makino Gosha, som inkluderar Inaho-helgedomen, som förankrar guden, och Susanoo-helgedomen, som förankrar prästinnan,5Det verkar som om de har ägnat sig lika.
Aso Shrine
Aso Shrine i Ichinomiya Town, Aso City, Kumamoto Prefecture450På huvudkontoret för Aso Shrine är gudens huvudgud Kenryu Ryumei(Taketowa enda sak)Och deras familj Gud. Kenban Ryuumei(Taketowa enda sak)Är barnbarn till den första kejsaren Jimmu, guden som pionjärer i Aso-området.
Från nyårsdagen på Aso Shrine3Fram till dagen3Koji amazake serveras varje dag. Shinto-präster och helgedomar gör förvånande över Shinsen-platsen där gudarna är tillagade. Om du blandar nykokt glutinöst ris med riskoji med en bambupinne skapas en klibbig, lätt söt arom. Amazake för cirka XNUMX XNUMX människor1Det verkar som om det kommer att ta veckor att förbereda. Också från nyårsdagen på Aso Road Station nära Aso Shrine3Fram till dagen3Först till mølla100Namnet är "Amazakes beteende" gjord av lokala risodlare.
Tomioka Hachimangu
Gion Boat Shinto är en båt gjord av Aokaya på Tomioka Hachimangu årliga festival i Kanazawa Ward, Yokohama City, Kanagawa Prefecture.1Det är en Shinto-ritual som anförtro dig med år av synd och olägenhet och skickar den till havs.800Det är en traditionell händelse som har hållits i över ett år och utses till den första immateriella kulturella tillgången i Yokohama City, och den representerar Yokohama-sommaren.
Gion-båt Shinto ritualer hålls över hela Japan, inklusive Gion-festivalen i Kyoto.6Liksom med Chinowaguri, som hålls i månen under sommaren, är det en gammaldags Shinto-ritual som värmer sinnet och kroppen och värms upp.
På Gionfune Shinto i Tomioka Hachimangu har det länge varit en praxis att använda amazake bryggt med maltat ris. Under de senaste åren, eftersom det är svårt att få malt malt ris, verkar det dock som om de använder rismalt istället. Det hålls också på hösten, och det är en Shinto-ritual som kombinerar det förstörda kornet med havsguden och tack för den rikliga skörden av fem korn och den goda skörden av skaldjur.
Tomioka Hachimangu1191År (taget2Det var början av året (XNUMX) när Asahi Minamoto dyrkade Ebisu från Settsu och Nishinomiya för att skydda vår stad. Efter det1227Under det första året (Ann. Och det verkar som om detta är skrivet i den lyckliga boken som finns kvar i Tomioka Hachimangu sedan antiken.
"En dag besökte en munk i en by ett hus i byn, men det fanns ingen mat i huset. Så hyresvärden hade inte mat att ge, men idag gav han mig skull eftersom det var en festival. Ja, munken förtärde spriten med Kaya-löv och i själva verket är jag Yawata Okami. Om jag dyrkar mig från idag, kommer jag att lämna byborna och säga att jag ska avvärja det onda, och det kommer att försvinna. Det är det. "
Kanazawa-området, där Tomioka Hachimangu är beläget, har blomstratt som en fiskarstad under lång tid, och området med rovfält är begränsat på grund av terrängen omgiven av berg, och det finns många människor som gör vete i fälten. Det kan sägas att den traditionella sedvanen att använda erbjudanden som använder vete för Gion Boat Shinto ritual har överlämnats till nutid.
På dagen för Shinto-ritualen den 7 juli lägger prästen en söt skull bryggd med maltat ris på risbollarna på Gion-båten och ger ett gratuleringsmeddelande (eftersom det för närvarande är svårt att få malt malt ris finns nu rismalt). Använda Amazake). Efter en serie pilgrimsvandrar, transporteras Gion-båten till stranden i båtpoolen av ungdomars händer.
På stranden finns "Hachiman Maru" och "Yaesaka Maru"2En japansk båt finns på stranden. När en japansk båt som bär en Gion-båt anländer till havs mitt i ljudet av gagaku släpps Gion-båten ut i havet. Förtroendet till Gion-båten1För att fly från årens synder och smuts, Hachiman Maru och Yae Maru2Pråmen siktar mot stranden medan man roddar. Det är en spektakulär syn att ungdomar klädd i vita dräkter som roddar japanska båtar i linje med de stora rop och vinner en bra strid, och det kommer att vara en dynamisk Shinto-ritual som lockar inte bara lokalbefolkningen utan också många besökare.
ま と め
Koji, som har varit oumbärligt för det japanska livet sedan forntiden, och ris som har varit populärt som en stapelmat för det japanska folket sedan risodlingens födelse2Koji Amazake, som skapades av Tsutomu, har också en lång historia och är nära besläktad inte bara med japanernas hälsa utan också till deras andlighet, och har varit nära involverad i tron på gudarna och traditionell kultur. Amazake, som används på festivalerna i Hatsumode och vid helgedomar, verkar ofta vara detsamma, men faktiskt kännetecknen för var och en av ingredienserna och hur de tillverkas framträder på olika sätt, och det är känt från helgedomens gamla dagar. Det leder också till att lära sig betydelsen och betydelsen av Shinto-ritualer.
Amazake har väckt uppmärksamhet för sina hälsofrämjande och skönhetseffekter på grund av dess rikliga näringsämnen, men det har en lång historia och djup charm som inte bara är en näringsmat. Att avslöja den historiska och ibland mystiska historien om amazake, som föddes ur naturens välsignelser, kan stimulera intellektuell nyfikenhet och utvidga vår fantasi.
