Har du någon favoritskull du vill dricka just nu?
Till och med i spritÖl och mousserande spritは,Jag gillar att skära och skumma över halsen.Jag tror att det finns många människor.
Hur väl känner du japanska märken och bryggerier?
Om Coed Brewery
När det gäller kända platser kanske du tänker på områden med relativt låga temperaturer på vintern, till exempel Uchimura i Iwate Prefecture och Gotemba City, Shizuoka Prefecture.
Egentligen KantoKawagoe City, Saitama PrefectureVisste du att det också finns bryggerier?
Denna bryggeri grundades av Kyodo Shoji som moderföretag.Coed BreweryVi tillverkar och säljer 6 produkter från ett märke som heter "
Förutom vanliga öl som Pils, Weizen och Lager, brygger de Happoshu, och varje produkt är unik och populär.
Framför alltBeniaka -Beniaka-"Är mycket intressant jämfört med andra Coed Brewery-serier, och till och med ur ett globalt perspektiv,
Vet du vad egenskaperna är? Egentligen är detta "Happoshu använder sötpotatis som råmaterial"Det I.
Happoshu tillverkad av sötpotatis "Beniaka-"
Ursprungligen i Kawagoe användes vete som gödningsmedel, och runt 1970 försökte Kyodo Shoji att brygga öl med fokus på detta.
Därför främjade vi forskning och utveckling och förfinade tekniken medan vi bjöd in Braummeister från Tyskland till 4-generationen.
Men "fabriken för maltning av vete" som var vanlig utomlands har ännu inte funnits i Japan just nu.
När det gäller tid och kostnad var det svårt att skapa en fabrik.
Närmare bestämt beslutade vi att vi inte kunde brygga med Kawagoe vete, och vi var tvungna att avbryta utvecklingen.
Men bryggreglerna var avslappnade i 1994, och anställda på Kyodo ShojiFokuserade på Kawagoe specialitet söta potatisDet utlöste
1996 år, slutligen använde detta för att utveckla Happoshu
(I japansk lag kan sprit som använder sötpotatis som en sekundär ingrediens inte definieras som öl, så det klassificeras som Happoshu.)
Denna Happoshu hette Beniaka- och såldes som 1, mittpunkten i Coed Brewery.
Sötpotatis är faktiskt en svår gröda att hålla kylen.Efter att ha studerat bevarandet av vintern under Edo-perioden,
Slutligen kan den lagras som en gröda mot hungersnöd.
Detta är anledningen till att Kanto nu har blivit ett produktionsområde för sötpotatis.
MenEfter att man har bakat sötpotatis och bearbetat dem till pasta har långtidsförvaring genom frysning blivit möjligt.
Karamell doft och unik sötma kan göras.
Den jordbruksekspertisen du ursprungligen hade var en stor drivkraft för att skapa Benikaka med en unik smak.
Temat är ”Region, jordbruk”
Kawagoe City, Saitama Prefecture är en av de mest berömda söta potatisarna i 1.
I processen med odling av söta potatisar kommer emellertid "out of specification" oundvikligen att visas på grund av problem som storlek, form och repor.
I,Om det är skullbryggning kommer det att vara möjligt att använda effektiva sötpotatis som inte har blivit kasta bort hittills, och det kommer också att hjälpa till att lösa lokala jordbruksproblem.
Förresten, varumärket COEDO tillkännagavs ett nytt varumärke i 2006.
Kawagoe är "Small EdoDet beror på att det heter.
Coed Brewery sa: "Region, jordbrukDet är ett märke som arbetat hårt med öltillverkning.
Förvärvat högt rykte på mässan
Strax efter lanseringen av det nya varumärket tilldelades Beniaka-Beniaka- den högsta guldprisen vid Monde Selection, en världsmässig alkoholhaltig dryck.
Andra produkter tillverkade av bryggeriet har också valts ut för den högsta guldutmärkelsen, och du kan se att de är av hög kvalitet över hela världen.
I kategorin Monde Selection Beer väljs 2 sprittyper från samma företag samtidigt.sällsyntaDet stämmer.
Red-Beniaka- har också vunnit den högsta utmärkelsen vid en separat tävling som kallas ”ITQi”.
Det är ingen överdrift att säga att Coed Brewery är ett av 1-varumärken som Japan kan vara stolt över.
Coed Brewerys röda och röda -Beniaka-, vad är dess funktioner?
Den röda-beniaka- ser ut som en rödaktig skarlakansröd och har en söt smak.
Det är svårt att tro att det använder samma material som Kyushus signaturpotatischochu, som är transparent och har en stark doft.
Du kan se hur djupt sake bryggning är.
För närvarande bryggs Beniaka med malt, sötpotatis och humle och säljs som en original ale av alkohol 7%.
För att inte tala om att hålla sig till söta potatis, men maltKöp direkt från en tysk tillverkare"Jag har ett åtagande."
Eftersom jäst som används är alltid färskt,Stark jäsningskraftÄr karakteristiskt.
På grund av sin starka jäsningskraft är det svårt att orsaka dålig jäsning, och du kan njuta av en smaklig koldioxidgas.
Denna smak matchar bra med yakitori, kabayaki och sauterad och efterrätt kryddad med salt och peppar.
Coed Brewerys röda och röda -Beniaka-, syftar till Kawagoes globala varumärke. Varför gillar du inte den här möjligheten?
