Artikellista "Sake lees"

Sakes lees är fasta ämnen som framställs i processen att göra sake och är en biprodukt av sake som fermenteras genom att tillsätta jäst till riskoji.Med andra ord, när man tillverkar japansk skull kallas den pressade resterna som görs genom att pressa sardinen sake-lees.Mycket näringsrik, kostfiber, bita [...]

Shochu är destillerad sprit och japansk sprit bryggs sprit av ris.Det finns en fullskalig shochu som kombinerar funktionerna i dessa två typer av skull.Det är "Kasutori Shochu" gjord av skullstöd.Herr Mori tänkte att det är beklagligt att kasta bort den sista kvarvarande skälen i skullbryggningen är Kasutori-yaki [...]

Kakor som har varit oumbärliga för japansk kultur och matvanor sedan urminnes tider.På grund av dess hälso- och skönhetsfördelar har det väckt uppmärksamhet de senaste åren.Säckjäs har använts för söt skull, inlagd bär, inlagd Nara, etc. och har byggt en traditionell matkultur.Nyligen har den kombinerats med olika andra genrer än japansk mat [...]