Sake sake från sake-flaskan som innehåller sake

Ny vintersäsong från vinter till vår. I många delar av Japan har bryggerier och sake-festivaler hållits. Det är emellertid också sant att det finns kvinnor som inte lätt kan vänja sig skull på grund av intrycket av "kryddig" och "luktande lukt" även om de dricker skull vid evenemanget.

Den här gången kommer vi att presentera dig för den bästa söta skull och hur du väljer det, även om du har en förutbestämd föruppfattning om sake, eller om du har erfarenhet av att inte vara läcker.

ま た,

  • Inte mer förlita sig på skull! Formel för att bestämma om sake är söt eller torr
  • Är socker i söt skull en dålig hälsoingrediens?

Förklarade också.

  • Människor som vill ge kvinnor skull
  • Folk som vill dricka skull med kvinnor på restauranger och japanska restauranger
  • Människor som inte är bra på torr skull
  • Vad är egentligen sötma av skull? Vem misstänker

Se till.

Kvinnor har inga ögon på [söta skull]!

Rostat bröd med kall skull

Det kan bero på att vi har kommit att lyssna på nyheter som utländsk expansion och de goda resultaten för sakexport, men skönhetsindustrins kraft, som är angelägen om att veta mer om skullens godhet, har nyligen väckt uppmärksamhet.

Börjar med ”Niigata Tanrei Iigata Sake no Jin”, en mängd människor som tvättar sin godis varje gång sedan tidig vår"Japanese sake festival in Nakameguro","CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS","SAKE FESTIVAL"Sake händelser som Dessutom överklagar restaurangen rätter som njuter av skull och fransk mariage. Sake-seminarier är mycket populära på sake-seminariet, och sake-bryggeriturnén är mycket populärt!


Klicka här för “Niigata Sake Brewery Tour from Tokyo”

🍶Sake media

🔸 Starkaste åtkomst, dagsutflykt möjligt!Turprovning välkommen [Rekommenderad sake-bryggeritur runt Niigata City] 🔸

Niigata Prefecture är Sake Kingdom. Niigata City har utmärkt trafikåtkomst, och det finns många sake bryggerier som du bör besöka ...

Båda verkar ha målet att föra fler kvinnor till sakmarknaden.

Japanska skull är för närvarande torr. Men kvinnor gillar söta saker. En del människor säger: "Sake måste vara torr ...", men de som kvinnor har älskat är traditionellt "riskakor, kastanjer, nankin" (ursäkta mig!). Söker de söthet i skullens värld?

[Sweet sake] favorit college student är det faktum att torr college student är 10 gånger

Fyra goda vänner

Showa Women's University Survey on Sake for Women's College Students* 1Och när jag frågade vilken smak och smak jag vill,En kvinnlig högskolestudent som svarar som söt skull är ungefär 10 gånger så torrJag fick reda på det

Någon som vet att kvinnor gillar godis empiriskt, men du kanske tror att hon vanligtvis gillar godis men bara skull är torr. Det är ett misstag. Kvinnor gillar ju söta skull.

Torskolan anses redan vara ett fan fans. Vissa godisar kan dock ha tänkt att deras första skull upplevelse var "kryddig" och att de aldrig skulle vilja dricka det igen.

Det enda sättet att ändra deras medvetenhet om skull är att uppleva den bästa söta och doftande skull.

Så hur identifierar du söta skull?

[Sweet Sake], torr skull kan inte särskiljas med (-) (+)

Att veta vilken skull som är söt eller torr,Provsmakning på olika festivaler och bryggeriturerDet är bäst att prova! Om du hittar ditt favoritmärke,Om du sparar den på din smartphone kommer den att vara användbar vid köp.

 

Klicka här för “My Favorite Sake-appen”

🍶Sake media

🔸 Var det så!En lista som visar vilka typer av komplexa skäl som en överblick 🔸

Det är praktiskt när "Jag vill spela in det skull som jag dricker just nu så jag inte glömmer det." Om du tar en bild med din smartphone och sparar den med en enkel kommentar ...

Men om du inte kan delta i en festival kan du köpa den i en spritbutik eller på en postorderplats. För att bekräfta att det är en söt sprit på den tiden,Den vanliga tron ​​är att skullnivån på etiketten på baksidan av skullflaskan är en bra guide.で す.

Vad är Sake

 

Visa det här inlägget på Instagram

 

[Meta] Inlägg delade av Mr. Masaru Kiya (@jikon_sake) - 2018 april 9 5:3 PDT

Saksexamen är en standard för att veta om skullet är söt eller söt. Naturligtvis, om det finns lite socker, kommer det att känna sig torrt (inte söt = torrt).

Hur man mäter graden av skull, skillnaden mellan söt och torr

Hur man mäter skullgraden

Först av allt,

  1. Lägg rent vatten med 4 ℃ (temperaturen vid vilken vattnet blir det tyngsta) i skyltmätaren.
  2. Förbered 2 typer av skull med högt sockerinnehåll och skull med lågt sockerinnehåll
  3. 15 ℃ (ta ut kylskåpet och låt stå vid rumstemperatur i 10 minuterSake temperatur: “Cool”*Och lägg den i cylindern
  4. Sänk skullmätaren i den här cylindern

Sedan finns det ett annat fenomen mellan söt skull och torr skull.

  • Sweet sake: högt socker och annan specifik tyngdkraft, vatten är lättare, sake-mätaren flyter upp, skullnivån är under minnet 0-position (-)
  • Dry Sake: Mindre specifik vikt på grund av mindre socker och andra extrakt, vatten blir tyngre, sake-mätaren sjunker, och skullnivån ligger över minnet 0-position (+)

För närvarande finns det många sake bryggerier som använder sake-densitetsmätare istället för cylindrar och sake-mätare för att analysera sake.

 

Klicka här för "How to Express Fashionable Sake Temperature"

🍶Sake media

🔸 Jag kan inte vänta på kvällsdrinken!6 Rekommenderad "Sake Set" för fashionabla japanska Sake 🔸

Temperaturområdet där du dricker skull får också ett trendigt och modernt namn, och förfäderna åtnjöt en subtil smakskillnad genom att ändra skullens temperatur lite för lite och ändra skullens kopp ...

Sake-graden är ett numeriskt värde för att känna till jäsningens framsteg

Även om det bestäms om det är sött eller torrt baserat på värdena som mäts på detta sätt, är det faktiskt inte avsett att visa oss sötma och torrhet av skull. Det är bara en ”standardguide”.

Ursprungligen användes för att veta framstegen med jäsning i ett bryggeriSå det är en indikator på om man ska undertrycka den alkoholhaltiga jäsningen med jäst och avsluta den söt, eller att undertrycka sackarifiering och göra den alkoholhaltiga jäsningen mer torr.

Därför verkar det lite orimligt att använda som underlag för att bedöma sakens söthet och torrhet i en flaska.

ま た,Även med tanke på samma skull, människor med mycket syra känner sig torra, och när det är lite syra känns det sötDet finns också en sak.

Förhållandet mellan [sweet sake] och surhet

Förhållandet mellan [sweet sake] och surhet

Med surhetsgraden avses innehållet av organiska syror såsom bärnstenssyra, äppelsyra, mjölksyra, ättiksyra och citronsyra som finns i sak. Smaken av sake förändras beroende på surheten enligt följande.

  • Stor surhet → Syra är stark, känns torr, uppfriskande och uppfriskande
  • Lågt surhetsvärde → svag syra, söt och mjuk, djup smak

Påverkar söt och torr tills surhetDet är svårt att välja söta skull eftersom det kommer! Vad du ska göra om du misslyckas ...

Till dig som tycker detBeräkningsmetod med värdena för skull och surhetVi presenterar. Med denna beräkning kan du känna till objektiv sötma och lätthet ♪

[Sweet Sake] eller Dry Sake

Om skullnivån som visas på etiketten är -5, kommer någon att se den som en söt skull. Det finns dock tillfällen då det var torrt efter att ha druckit.

Det finns också saker som visas med skullgraden 0. Du kanske undrar om denna skull är söt eller kryddig.

Så hur bedömer du sötma och torrhet av skull?

I Satos formel[Sweet sake]Välj

Med det numeriska värdet som beräknas med Shin Satos formel, kan du också känna till sötma och lätthet av skull som visas som sake grad 0.

Det här ärFormler införda av NTADet är det också.

(Sötma och lätthet) Sötma och lätthet är smakindikatorer som kan beräknas utifrån graden av skull och total syra enligt Shin Sato et al.

<Beräkningsformel för sötma och lätthet>
Sötma = 193593 / (1443 + sake grad) -1.16 x total syra-132.57
Ljushet = 94545 / (1443 + Sake-grad) + 1.88 x total syra-68.54

Ett högre (lägre) värde för sötma indikerar ett sötare (torkare) värde och ett högre (lägre) värde för mörker indikerar en mörkare färg (lätt).

Källa:Rikskatteverket "Resultat av undersökningen av nationella alkoholhaltiga drycker"

Det numeriska värdet som beräknas från denna formel kommer att berätta om sötma och ljushet.

Chili grad

Chili grad

Beredd med hänvisning till “Mars 29, National Tax Agency Appraisal Planning Officer, National Liquor Survey Results”

grånivån

grånivån

Beredd med hänvisning till “Mars 29, National Tax Agency Appraisal Planning Officer, National Liquor Survey Results”

Men du kommer inte ihåg en sådan komplicerad formel. Därför introducerar vi en webbplats som låter dig veta om den är söt eller torr, mörkblå eller blek bara genom att ange skull och surhet.

Bekvämt när du väljer inte bara söt utan också torr skull! Jag rekommenderar det starkt.

Är [sweet sake] gott om socker?

Sockerbitar på en sked

Vissa kan tro att skull är söt eftersom det lägger till socker. Därför är många kvinnor övertygade om att skull är fett och undviker skull.

Men oroa dig inte. Tidigare användes sackarider, men nuSake bryggning som görs genom att tillsätta socker är en minoritetで す.

När man tittar på förändringar i produktionsmetoder över tid var skull som gjorts med användning av sackarider den senaste tiden. Det är det.

Källa:Rikskatteverket "Resultat av undersökningen av nationella alkoholhaltiga drycker"

Socker läggs inte till en söt skull som tillverkas av ett bryggeri du kan lita på och säljer till ett bryggeri du kan lita på.Du kan tro det.

Så vad är sötma av söta skull exakt?

Det sanna sockerinnehållet som gör att söta skull känns söt

Det finns 13 typer av skull* 2Det mesta är socker som bidrar till hälsan. Detaljerna visas nedan.

Kolhydratnamn 効果
glukos Stärkelsen av råmaterialris blir glukos genom enzymsverkan, och glukos blir alkohol genom jästverkan.
Det som återstår i processen används för energimetabolism.
galaktos Röda blodkroppsytor och slemkomponenter i mag-tarmkanalenbli
D- mannos Inga kalorier (samma som Konjacs "Mannan").Cancercelltillväxtinhiberande effekt* 3,Autoimmunhämmande verkan* 4
arabinos Med socker nära dietfiberInga kalorier. Förhindrar fetma genom att undertrycka blodsockernivån効果* 5
xylos Efter måltidÖkar inte blodsockret効果* 6
maltos Sötare än socker.Arbetar för att undvika en kraftig ökning av blodsockret
isomaltos Spredning av användbara bakterier i tarmen och förbättring av tarmens furrorEffekten av* 7
dextrin förstoppning elimineras
Nigerooligosaccharide Hälsorelaterade för friska äldreFörbättra livskvaliteteneffekt av* 8
Panose I tarmenAktiverar bifidobakterierEffekten av* 9
isomaltotrios Intestinal miljöförbättring
Laxbiose Vad upptäcktes från skull
kojibios Upptäckt från burken, känd för sitt mycket dyra socker

Sprit sägs ofta vara huvudet för hundra läkemedel, men skälen kan komma från socker innehållande i skull. Sweet sake har mycket socker, så du behöver inte oroa dig för att bli fet och inte bra för din hälsa.

 

Klicka här för “Undertryck av blodsockerökning av skull”

🍶Sake media

Ake Skulle och diabetes var inte relaterade! Vad är [funktionen för japansk skull att undertrycka den snabba ökningen av blodsockernivån]? 🔸

Sake har mycket kalorier och har mycket socker. Så många människor är vaga oroliga för att de kan bli diabetiker om de dricker det. Men är det verkligen en högkalori-, kalorifattig, diabetisk sprit med mycket socker?

Låt oss titta på den söta skull som rekommenderas för kvinnor, härifrån till den sötaste skull.

Uppfriskande [söta skull], vinsmakad skull [Ren ris Ginjo Echigo Tsurugame vinjästberedning]

 

 

ス ペ ッ ク
Rått ris 500 miljoner stenar
Rispoleringshastighet 60%
alkohol 13 till 14 grader
Sake grad -54
surhet 3.8
Brewery Echigo Tsurukame Brewery

Sake brygger lämpligt ris "500 miljoner sten" är känt för att bli en uppfriskande och uppfriskande japansk skull, men "Pure Rice Ginjo Echigo Tsurugame Wine Yeast Preparation" Sweet sake populär bland kvinnor och utlänningar.

Graden av japansk skull är -54, som är förvånansvärt söt, men den är inte söt utan har en söt sötma och en uppfriskande doft som vitt vin.

Om du beräknar värdet på denna "Pure Rice Ginjo Echigo Tsurugame Wine Yeast Preparation" med Skatteverkets formel för sötma och lätthet, är sötma 2.4 och ljusheten är 6.67.

~ -2 -2 till 0  0~0.2 0.2~
torr Något torrt Lite sött Söt 

                                        

~ -1.0 -1.0~-0.8 -0.8~-0.6 -0.6 ~
Tanrei Lite blekt Något mörkblått ✅ Rik

 

Detta nummer indikerar att skälet är söt och rik.

Bara bryggt med vinjäst, en uppfriskande citrus doft flyter runt glaset innan du dricker. Om du lägger den i munnen kan du känna den fylliga doften av ris och känna dig lycklig!

Du kan njuta av en balans mellan surhet och sötma som inte finns i söta skull, så det rekommenderas särskilt för kvinnor som föredrar en högre nivå. Om du dricker det kylt kommer smaken att strammas och den blir ännu mer utsökt.

 

 

🔶 Recensioner🔶
  • Den fruktiga doften sprider sig över munnen och är inte längre bortom skullens rike.
  • Jag provade några vinjästspriter, men hittills gillar jag den här "Tsurukame" mest. Knubbig doft och mjuk smak, rik känsla när det hälls framför allt.
  • Den är söt och har en eftersmak och arom som går igenom näsan. Men det är inte så svårt. En maträtt rekommenderas för aperitif. Det är bäst att dricka det kallt.

→ Klicka här för beredning av Amazon Echigo Tsurugame-vinjäst

[Sweet sake] present till kvinnor med smidig känsla [Sweet Junmai Ginjo Hanagikai]

ス ペ ッ ク
Rått ris 500 miljoner stenar från Niigata
Rispoleringshastighet 60%
alkohol 12 till 13 grader
Sake grad -15
surhet privat
Brewery Imadaji Sake Brewery

Niigata Hanayagikai var en gång full av geisha och restauranger. Bland dem är ”Junmai Ginjo Hanagikai” en sprit som uttrycker den underbara atmosfären i Hanayagi-världen av Imashiji Sake Brewery som har tränat smaken av skull på en förstklassig restaurang.

Aciditeten avslöjas inte, men dess underbara sötma är godkänd. En fruktig och uppfriskande smak som jag inte tror gjordes med ris. Lågalkohol och fashionabla rosa flaskor är också en perfekt present till kvinnor.

 

🔶 Recensioner🔶
  • Sakna med en smidig smak och lätt att dricka som Amazake.
  • Rekommenderas för de som letar efter söta skull som inte är nigari skull.
  • Söt och läcker som godis.
  •  Kvinnor som inte gillar skull kan också dricka.

 

Nr. 1 populär [Sweet Sake] elegant sötma [Junmai Daiginjo Hatomara]

ス ペ ッ ク
Rått ris 500 miljoner stenar
Rispoleringshastighet 50%
alkohol 15.5 grader
Sake grad +0.5
surhet 1.4
Brewery Imadaji Sake Brewery

Kumararaju är namnet på en person som översatte buddhistiska skrifter under Nord- och Norddynastin i Kina. Buddhismen spriddes över hela Asien som ett resultat av hans översättning av skrifterna och introducerades till Japan.

”Pure Rice Daiginjo Hatomara” har fått sitt namn efter att ha imponerats av Hatomaras fantastiska verk och har en elegant smak som känns något söt även i ljuset.

Sötheten är -0.08, och ljusheten är -0.41.

~ -2 -2 till 0  0~0.2 0.2~
torr Lätt torr Lite sött söt 

                                        

~ -1.0 -1.0~-0.8 -0.8~-0.6 -0.6 ~
Tanrei Lite blekt Något mörkblått  

Risens sötma och svullnande umami är sammanflätade med varandra. Den rena drinken som inte vågar föra sötma i förgrunden är en 1-bok som är lämplig för kvinnor som bara har sökt söthet för att få examen från söta skull.

Sötma är bara lite torr, så han gillar den torra smaken. "Pure Rice Daiginjo Hatomara Coffee" är en garanti för att det inte bara uppskattas för kvinnor utan även för män.

 

🔶 Recensioner🔶
  • Första gåvan till svärfar! Det var en hemlighet, så jag var orolig för om det skulle passa min mun, men det var trevligt att min svärfar var en av mina favoritvänner.
  • Eftersom den finns i en högklassig kosmetisk låda är den också perfekt som en present till din chef.
  • Jag kunde övertyga mig själv om orsaken till att jag blev Rakuten 1 under de första 1 veckorna av hanteringen.
  • Jag gillar lyxdoft som Yubari Melon.

Klicka här för Amazon Hamarashi

Sammanfattning: [Sweet Sake] som en efterrätt!

[Sweet sake] till efterrätt! Kvinna som pratar med

Även de som är vana att göra sak, påverkas skullens söthet lätt av det fysiska tillståndet vid den tiden, vilket gör det svårt att bedöma. Om du dricker choklad eller något annat kommer det dessutom att känna sig varmt och om du äter mentaiko kommer du att känna dig söt.

Graden av sötma varierar beroende på skullens temperatur. Detta är en djup del av japansk skull, och du kommer aldrig att bli uttråkad oavsett hur många gånger du dricker det.

Beräkningen av sötma och lätthet som vi introducerade är bara en guide. Välj sedan den söta skull som passar din smak.

Dessutom kan socker i söt skull rekommenderas för dem som är oroliga för sin hälsa.

Istället för att äta godis efter god måltid med mycket socker rekommenderar vi att du avslutar din måltid med söt skull en gång i taget.

Klicka här för “Sweet Sake for Desserts”

🍶Sake media

🔸 Vad är den perfekta [efterrättens skull] för dig som vill bli botad? 🔸

Allt fler flickor åtnjuter dessert skull istället för att äta godis efter maten. Dessertskull har en lätt sötma och har ändå en uppfriskande eftersmak ...

 

Referenswebbplats

 

(1) Koji Hirao Seminar Sake Project Team och andra“Frågeformulärundersökning om utvidgningen av kvinnors marknad för skull”Showa Women's University

(2) Chieko Iwata"Sake-komponentlista"National Tax Agency Brewing Test Institute (för närvarande ”Liquor Research Institute”)

(3) Gonzalez PS et al."Mannose försvårar tumörtillväxt och förbättrar kemoterapi."NCBI

(4) Joanne Konkel et al.「D-mannos inducerar regulatoriska T-celler och dämpar immunopatologicitationsformat」University of Manchester

(5) Hidemoto Yamamoto"Fysiologisk funktion av L-arabinos och dess tillämpning på mat"J-STAGE

(6) Yun Ju Jun et al.`` Gynnsam effekt av xyloskonsumtion på postprandial hyperglykemi på koreanska: en randomiserad dubbelblind, crossover-design. ''BMC

(7) Takanobu KOHMOTO et al."Effekt av isomalto-oligosackarider på mänsklig fekalflora"J-STAGE

(8) Shinji Murosaki et al."Effekter av intag av nigerooligosackarid-kompletterad sirap på immunfunktionen och livskvaliteten hos friska äldre."Researchgate

(9) Mäkeläinen H et al."Panose, en ny prebiotisk kandidat."NCBI