[Vinglas för skull] är det bästa! Japanska forskare visade sig lysande med "doftvisualisering"

Skullens utomlands popularitet är ålklättring! Det är därför inhemska skull är så förvirrande.

Jag är lite orolig för att om du går som det är, kommer sake att bli en dryck främst utomlands.

Anledningen till populariteten av utländska skull är att orsaken är att "Sake är nu gynnat med spridningen av hälsosam japansk mat utomlands", men det ensam räcker inte.

Dessutom orsakas förlusten av skull i Japan av "dålig bild (farbror lukt)", "hög frekvens", etc., men detta är också otillfredsställande.

Så i den här artikeln,

Jag försökte verifiera.

[Sake och vinglas] Historia om Sake för att få Ginjo rökelse

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Ett inlägg delat av Sake Sommelier Association (@sakesommeliers) - 2019 januari 2 9:7 PST

I modern skull,Olika ginjo rökelse att känna före, under och efter att ha druckitが あ り ま す.

Emellertid började sake ursprungligen att sprida sig till vanliga människorEftersom ginjo-sprit inte fanns ännu under Edo-perioden räcker det att dricka kaffeで し た.

Sake med autentisk ginjo-aroma sedan 1968

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Ett inlägg delat av Sake (@ nihonsyu.w) - 2019 april 6 22:8 PDT

Även om det finns ett faktum att ordet "Ginzo" är skrivet på figuren av sake-fatet och märket av frimärken i slutet av Edo-perioden, användes det i en annan betydelse än den nuvarande Ginjo-skull.

"Kyokai nr 40-jäst" har distribuerats sedan 1907Smaken av skull bryggd var

Det heter.

Sake koppar för att dricka japansk skull vid denna tidpunkt serveras bäst med lite bitter dryck som inte luktar och du känner inte syra.

Senare tillsattes Ginjo-rökelse till skull under den sena Taisho-perioden (1912–1926).. Den användes praktiskt vid den tidenJapanska skull med Ginjo rökelse för första gången i "Kyokai nr 4-jäst" och "Kyokai nr 5-jäst"Det sägs att det föddes.

Dessutom upptäcktes "Kyokai No. 28 Yeast" 1953, tack vare den avancerade rismalningstekniken som funnits tidigare,Sake med mer underbara ginjo-arom har gjorts rikstäckande sedan omkring 43Det blev.

 

↓

Ginjo Sake-boom har inträffat sedan 1980

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Inlägg delade av Aika Sakagami Aika Sakagami Himema (@aika_sakagami) - 2019 juli 6 28:7 PDT

Sedan 1980-talet har ginjo sake-boom spridit sig över hela Japan!

“Shizuoka Yeast (HD-1)”, som avger en melonliknande doft, och “Alps Yeast”, som har en underbar doft och sprider doften av läckra äpplen i munnen, har dykt upp.

nyligenRose Michiko, en mängd olika rosor^*Japansk skull åtskild från blomjästHar också blivit ett hett ämne.

Prinsessan Michiko har en rik blommig doft.Det är en skull som får dig att känna dig lycklig när du har mycket söt frukt i munnen.
* "Princess Michiko" är namnet på en ros tillägnad från England till Michiko, som var kejsarinnan vid den tiden 1966.

Gillar vi verkligen 100% av de olika aroma och smaker av japansk skull?

[Sake and Wine Glass] Traditionella japanska skullflaskor som har varit bakom ginjo sake-bom

Lax, ätpinnar och sake drycker är en vacker traditionell skullflaska som Japan är stolt över.Det är det. Men tyvärr,Dessa är skullbryggare från eran innan det vackra värdet av ”Ginjoka” lades till sake.Så det kanske inte passar för moderna doftande skull.

Rostat bröd med japansk skull i ett vinglas. Jag skulle vilja höra åsikter från ”patrioter som värderar japansk tradition och kultur”. https://t.co/jzbS9BCCMV

- Rika Kayama (@rkayama) September 22, 2016

Sake hälls i vinglas även i klassen sommeliersDet ser ut i,Till och med den japanska premiärministern firar med vinglasStröm för att öka,Traditionella japanska skullbryggare kan inte sägas vara verkliga skullbryggare av modern skull.Jag känner.

Skoftens doft som sticker ut i ett vinglas

Vad är Ginjo rökelse?Varje sake bryggeris unika doft av skull föds genom att förbättra sake bryggningskompetensで す.

Fruktig och elegant doft som varar före, under och efter att ha druckit....

Skal ginjo rökelse är en av de främsta orsakerna till att japanska skull har haft utomlands.Du kan njuta av det med ett vinglas.

[Sake and Wine Glass] Anledning till att traditionella skull inte kan smaka skull

Gilla det härAtt dricka skull med en delikat doft som du kan njuta av så många gånger du vill i en skullbryggare som har använts sedan den tid då Ginjo rökelse inte fanns kommer att få moderna människor att röra sig bort från skull.Det finns en rädsla.

Skälen sammanfattas nedan.

Blanda lukten av trä med Ginjo rökelse

Möjligheterna att dricka skull har minskat, men det finns fortfarande tillfällen där du kan använda skull för att servera skull i ett hörn eller när du vill servera fatvin vid en gratulationsceremoni.

 

↓

Nyligen säljs också glaskokonger, men de flesta är gjorda av cederträ och kokonger, och när du lägger till skull till detta kan duften av träet förändras. Det sägs att det finns en avslappnande effekt med lukten som kallas Kika.

Vid bedömningar etc. kan det dock bedömas negativt som en "kisaki-lukt" som förstör ginjo-rökelse.

Vad är orenligheten med "utsläpp" av skull? Och försöker förväxla med ett vinglas! Vad tycker du om det här?http://t.co/p7aKqdKp

- Tokyo Freeman / Yasutaka Konishi (@tokyojiyujin) 11 april 2012

Eftersom det tar mycket tid att tvätta den sägs det ofta att "Drick det rakt från skålens hörn och drick det." vi dricker.

Egentligen är hörnetSmuts är svårt att tvättaIbland förändras smaken av skull med denna smuts ...

Oskyldig mot Ginjo rökelse med skull

Mokiri är en glaskopp placerad i en skål, och skull hälls i skålen.

Naturligtvis,Stäng munnen nära en kopp för att dricka skull som har stigit på grund av ytspänning., Drick i en väluppfostrad stil.

Detta ärGinjo rökelse kan inte kännas i stående eller rökelse. Dessutom är till och med dricksstilen utan smak. Det är inte vettigt att ha en premiumdrink med detta ...

När vi häller så mycket skull från koppen, dricker vi dessutom skull från koppen såväl som av skull.Luktar annorlunda från Ginjo rökelseDet brukar vara.

Alkoholisk lukt som sticker ut med den rustika "keramikdryck"

ま た,Porslinkoppar gjorda av lerlager har grov hud och 10% vattenabsorptionshastighet.Det finns så mycket.

Det är när du dricker och dricker den delikata smaken och aromen av skullSprit som endast betonar alkohol i munnenDet blir också orsaken till att smaken blir vattnig.

Designen är underbar "Glass, Ochoko, Akatsuki"

Varför är sake koppar så små? Även japanska människor tror det, så de som har skickats utomlands blir mer nyfikna.Om du tar skull ur vägen, kommer du att missförstå det som ett skottglas,Det finns också "slösande människor" som hamnar.

En del människor tror att "när du dricker kan du undvika överdrinkning, så det är bättre", men tidigare var det också ett mänskligt smörjmedel.

Tvärtom, det är en rest av kommunikationen från de gamla goda dagarna som mänskliga relationer fördjupas genom att ofta "suga" skull.

Vissa tycker att om keramiken är dålig så är det bra med glas eller porslin, men trots allt har det en liten kapacitet, så det är besvärligt att hälla.

ま た,Det finns ingen tid att njuta av doften eftersom den hälls med Namami. Om du inte dricker direkt, kan det orsaka problem som om du var förskjuten i Edo-eran, "Varför kan jag inte dricka?"

Att vara mer skadligt för skull än det är en av de viktigaste kännetecknen för nyligen.Jag kan inte njuta av Ginjo rökelseIt.

Till skillnad från ett vinglas med en näsa i behållaren finns det en lätt doft i ett litet utrymme där det finns ett utrymme mellan kanten (kanten, öppningen av glaset) och näsan.Kan bara njuta. Med detta är Mr. Tsujis hårda arbete också en bubbla med vatten ...

[Sak och vinglas] Japanska forskare bevisar aromen vetenskapligt

Japanska traditionella skålkoppar är vackra och kan ses varje dag så mycket du vill. Men det bästa sättet att njuta av doften av vinglas ärBevisad av experimentさ れ て い ま す.

Koji Mibayashi-laboratoriet från Tokyo Medical och Dental University släpper från vin hällt i vinglasVisualisering av alkoholgasDet lyckades.

 

 

^{* Detta vinglas är tillverkat av Riedel.}

Resultatet är att vinglas är bäst lämpad för doft än rak typ

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Raquel Royers | Inlägg delade av Wine Blogger (@watchmesip) - 2018 oktober 10 27:8 PDT

Etanol i ett vinglas hällt med 13 ° C vinRingsformat ångmönsterDe visar. I ett glas där vinets temperatur höjs täcker etanol hela glasets yta.

^{* Om du undrar vad som är etanol, vänligen hänvisa till följande offert.}

Alkohol, etanol, etylalkohol och sprit kallas annorlunda men är desamma. "Alkohol" är en allmän term för alkoholer som etylalkohol, metylalkohol och propylalkohol i vid mening. I allmänhet är emellertid alkohol etylalkohol. "Etylalkohol" är den internationella kemiska nomenklaturen, "etanol" är det vanliga namnet och "Sakesei" är det japanska namnet.

Källa: Japan Alcohol AssociationVad är skillnaden mellan alkohol, etanol, etylalkohol och sprit?」

Detta experiment innebär att om du dricker vin vid rumstemperatur i ett vinglasRingformad etanolånga visas runt kanten, och alkoholkoncentrationen i mitten av glaset minskar.Det betyderNjut av doften av vin utan störning av etanolDet betyder det.

Detta experimentFormen på vinglaset visar sig vara en sofistikerad design för att njuta av doftande sprit.

Förresten, vinet i vinglaset på höger sida av experimentet är 24 ° C vid ungefär hälften av temperaturen på varmt vatten, men etanol täcker hela glasöppningen. Du kan förstå känslorna hos människor som säger: "Jag gillar inte heta heta ögon."

Struktur av den japanska traditionella sake koppen

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Ett inlägg delat av Alehandro Wine Official (@alehandro_wine_official) - 2017 februari 1 20:2 PST

I motsats till vinglas,Ringsliknande ångmönster visas inte i martini-glas med fälgar öppna utåt, såsom spjut, och raka glas som sip och dryckDet var det. Det är,Dessa glasögon är inte lämpliga för att njuta av doftenDet är det.

Om du säger: "Du kan inte njuta av smakens skull, även om aromen inte är bra,"När du får förkylning och näsan är igensattKom ihåg det. förmodligen"Oavsett vad du äter"Var det inte situationen?

Den nostalgi som gör dig nostalgisk genom att använda traditionella sake-flaskor är vacker.

Men om du fortsätter att använda sake-fartyg som inte tillåter dig att njuta av aromen, kommer du inte att kunna njuta av den underbara smaken av sake, så det är naturligt att fler människor flyttar bort från sake.

Matsui^*: På den tiden var japansk skull krukmakare främst keramikprukor, Choko. Detta ärFunktionerna i Ginjo sake med sin underbara doft utnyttjas inte. Detta minskar också unga människors intresse för skull.Jag känner också det.

Fukumitsu^*: Även när Ginjo skull uppmärksammades fanns det inget lämpligt glas för kall skull. Även om det bara fanns keramiska grytor och krukor gjorda av glas som de var.Även om du dricker i en skullbehållare som inte har arom, kommer du inte att kunna berätta för godhet..

Källa:Njuter av en underbar doft Riedel "Daiginjo" Glass | Serie 2

^{(Fukumitsu är Mr. Matsutaro Fukumitsu från det länge etablerade bryggeriet i Kanazawa, "Fukumitsuya", och Mr. Matsui är Mr. Shinzo Matsui från Fukumitsuya)}

När tiderna förändras kommer kvaliteten på sake att förbättras. Även skullflaskor kan vara i en period av förändring.

[Sake and Wine Glass] “Sake Award with Wine Glass”

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Inlägg delade av DHC Sake Brewery (@dhc_shuzou) - 2019 juli 5 15:7 PDT

"Sake Award with Wine Glass" lanserades 2011. Konceptet uttrycks direkt i texten nedan.

<Vinglaset får dig att känna den känsliga doften som du inte kunde fånga i en traditionell japansk skullflaska..

Dessutom gör glasformen som kan ses i botten det möjligt att känna subtil färg och viskositet.

Även om du bara överför samma skull från munnen till ett vinglas förändras smaken så att alla kan känna skillnaden..

Källa:Delicious sake-utmärkelsen i ett vinglas

Är det så? Om du tror det, bör Frankrike hälla vinrött Pinot Noir i munnen.

Finns det en underbar och rik doft som är speciellt för Pinot Noir?

Svaret är nej.

Pinot Noir har en komplex doft som blandar bär, körsbär och kryddig,Blommar försiktigt när det hälls i ett vinglasDet är en sak.

Anledningen till detta är att det finns en "luktande kurva och utrymme" av vinglas..

[Sake och vinglas] Varför rekommenderar vi vinglas för skull

Om du dricker japansk skull i ett vinglas, kanske du vill dricka det medan du njuter av doften mer fast än vanligt.

- Mam / Mamume fungerade också (@mamumemo_com) Januari 1, 2019

Detsamma gäller för japansk skull som är full av modern ginjo-rökelse.

Vinglas

Till exempel är det en idealisk behållare för att njuta av den delikata smaken och ginjo-rökelsen av japansk skull.

Japanska skull ärDet är inte längre en drink av "bara bli full"Det är

 

En person från Kikusui Sake Brewery sa till mig att dricka i ett vinglas, så jag åkte hem och försökte det.
Jag gillade inte att dricka japanskt vin i ett vinglas eftersom jag kände tråkig ...
Om du dricker en kronlös kejsare, luktar det bra! Det är underbart. När du dricker det i ett vinglas är doften fantastisk! pic.twitter.com/IdROOxp36l

- Shusukeyama (@_shu_chan) December 8, 2017

 

Om du dricker Daiginjo i en kopp eller fel skullglas,

Om du har den bästa ljudutrustningen bör du lyssna med de bästa högtalarna som passar den.

Så vilken typ av vinglas är lämplig för skull?

[Sake- och vinglas] Vilken är formen på vinglas som snugglar upp för skull?

 För att helt dra ut det komplexa ginjo-rökelse som japansk skull har,Det betyder inte "något vinglas är okej".

Förhållandet mellan vinglasöppningens diameter och skålen är viktigt

Låt oss först titta på förhållandet mellan glaskantens diameter och skålens största diameter.

Detta är en jämförelse av fem glas med olika glasdiametrar, höjder och fälgar.Effekt av vinglas för sensorisk utvärderingDet är ett faktum från en experimentell studie.

Som ett resultatGlaset med den högsta doften är av typen Riesling och skålen har en bred skål och en lös kant.. Och detTrots den helt olika formen är doftens intensitet densammaDet sades att det var.

Denna typ av vinglas ⬆️, som ofta ses, hade doften minst öppning.Ta hand om ett relativt brett kantglas med en liten skålDu kanske vill göra det.

Sake kom ut i ett vinglas på en restaurang jag gick till, så det är bra! ! Jag köpte ett Made in Turkey-vinglas i en 100-yens butik och imiterade det. Munnen är tjock. Om du inte har en kyss med Yui Aragaki är det som att kyssa Anago.

- Dricka Michelangelo (@zenpoly) Augusti 2, 2012

Så vilka specifika vinglas rekommenderas för skull?

[Sake and Wine Glass] “Riedel” gjord av Sake Glass!

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Inlägg delade av Gamborone (@gamborone) - 2019 juli 7 3:6 PDT

En workshop hölls också för att tillverka ett vinglas.Riedel, en österrikisk vinglastillverkare som är känd för att ha syftat till att göra grundliga vinglas med hänvisning till olika åsikter från vinproducenter.

Detta prestigefyllda varumärke grundat på 260 år gjorde ett glas för skull.

Riedel, som specialiserat sig på vinglas, arbetar direkt på det okända fältet "hur man dricker japansk skull".

[Sake and Wine Glass] “Daiginjo Glass” och “Pure Rice Glass” för att njuta av skönhetens elegans

Riedel, som specialiserat sig på att tillverka en mängd vinglas, gjorde Daiginjo sake och rena risglas.

Alkohol har en annan smakpåverkan bara genom att byta kärl.
Ett glas tillverkat av Riedel, som kommer att ha en enorm mängd historiska data på glas ... Jag är nyfiken. Jag undrar om någonstans https://t.co/ysdOajQ3O2

- Yutaro (japansk kock) (@ Yutaro13m) December 10, 2018

Och slutligenUtvecklat "Daiginjo Sake Glass" och "Pure Rice Sake Glass" för människor som vill känna doften och smaken som inte kunde serveras med konventionella skullflaskor och lyxflödet.Det var gjort.

Riedel Daiginjo Glass

 

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Ett inlägg delat av Atsushi Fukushima (@ r2c) - 2019 februari 2 22:5 PST

År 2000 avslutade Riedel ”Daginjo Glass” i samarbete med Sake Brewery för att lyfta fram Daiginjos egenskaper.

Det finns ingen alkoholirritation eller vattnighet som när man dricker med keramik, porslin eller en skål, och den tjocka kanten öppnar inte läpparna halvvägs.

Den tunna och släta kanten kommer att glädja smaken på den raffinerade och raffinerade Daiginjo från det ögonblick du lägger dina läppar på glaset..

Riedel Daiginjo glasfunktioner

Riedel serverar också bara skullglasögon!
Dess namn är "Daiginjo".
Det är alltid i mitt hem, så om du har en drinkfest kan du ta med den.
(Ord som visas efter TL3 dagar) pic.twitter.com/ykoT8TeFHV

- 1ch @ s kanal (@ 1channel_jp) Februari 18, 2018

För utvecklingen av detta Daiginjo-glas,Riedel börjar med 100 prototyper först. Efter det valde vi 60 typer, fortsatte sedan till smakningen av Daiginjo och slutligen genomgick vi en process som fick oss att känna att vi äntligen minskade till 37 typer av former.

Efter det lyssnade vi på yttrandena från många bryggerier och skullspecialister, minskade till 6 typer av glasögon, skickade 45 typer av glasögon till var och en av de 6 bryggerierna, mobiliserade mer än 200 experter och upprepade provsmakningar ... .Två år efter utvecklingen fick designen äntligen en framgångで す.

Riedel gjorde glas så noggrant.Det är inte en färdighet som kan göras utan djup respekt för skull..

Daiginjo-glas med en slät kurva i kroppen hade också risken att doften skulle vara annorlunda beroende på skillnaden i dess utbuktning. Men slutligen slutförde Daiginjo GlassLyckades med att få fram den delikata smaken och den unika smaken hos DaiginjoÄr du med.

Hur man dricker skull med Riedel Daiginjo-glas

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Inlägg delade av SAKURA (@ sakurita0125) - 2018 april 6 13:11 PDT

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Ett inlägg delat av Giulia Quartini (@ giulia_qu791) - 2018 juli 6 27:4 PDT

Daiginjo-glas med en liten fälg är utformad så att när du dricker det är ditt ansikte något uppåt och skull flyter från spetsen av tungan till baksidan av halsen.

Tack vare det faller Ginjo inte på båda sidor av tungan. Därför blir det svårt att känna bitterhet och surhet och du kan njuta av en uppfriskande smak.

Nyckelpunkt 3 "Ginjo Sake serveras i ett vinglas" märkte jag efter att ha pratat med Sommelier i Frankrike, men om du dricker det i ett keramik keramik (med en kort mun) kommer du att luta dig framåt. Som ett resultat är halsen stängd, och smaken av skull kan inte användas tillräckligt, och smaken av skull ökas.

- Shusendo (@syusendo) Juni 27, 2010

 

Den långa stilken är elegant, Riedel Super Legero Daiginjo är nu till försäljning!

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Ett inlägg delat av Night Rhythms (@ night_rhythms1) - 2019 juli 5 17:3 PDT

Denna `` Leader Super Resero Daiginjo '' släpptes i september 2018.Handgjort glas med överraskande ljushet, tunnhet och lång stilkで す.

Ergonomisk design och konstnärlig skönhet som håller den bästa balansen när du håller en stjälk.När glaset lyfts med en smidig kvinnas handDet ser ut som ♪

"HAKU Platina Daiginjo" strävar efter japansk modernitet

“HAKU Platina Daiginjo” med en Riedel-logotyp med platinfolie på basenRekommenderas också. Platinens lugna glans och konsistens tilltalar måttligt modern japansk.Perfekt för elegant och elegant bordskoordinering(Bilden ärコ チ ラ).

"Rent ris" för rent ris skull

DäremotGlaset för rent ris skull är ganska stort och är horisontellt långt.Har blivit

Det rena risglaset är också 170 år sedan 8 bryggerier och skullspecialister deltog i verkstaden.Det är ett glas som äntligen är färdig.

Från den stora borrande drickmunnen hälls ren rislut som fuktar hela tungan först och du kan känna risens rika smak och krämiga konsistens. Efter det att du gör komplexa och djupa umamisaker kan du njuta av den unika aromen och smaken av rent risHar blivit

Efter att ha provat med detta glas,”Det tog mycket tid och prövning och fel att göra det bästa glaset för att använda aromen och smaken av rent ris.Det finns något djupt känslomässigt.

→Klicka här för Amazon Riedel Sake Glass

Ha den bästa tiden med det bästa glaset för det bästa!

Visa det här inlägget på Instagram

#myriedel #riedel #riedelsakeglass #riedeljunmai #riedeldaiginjyo #juyondai fin skull serveras i perfekt glas med vacker arom och blommig smak, junmaien behöver också dekanteras!

Ett inlägg delat av Musse SH (@mickshiong) på Jan 15, 2019 vid 8: 10am PST

Båda glasögonen är gjorda för att maximera Daiginjo och Junmais potential.

För att njuta av den dolda aromen och smakens skull, varför försöker du inte matcha den med en drinker?

* “HAKU Platina Junmai” släpptes också i januari 2019.こ ち ら).

[Sake och vinglas] Vad är det mest lämpliga skullet att dricka i ett vinglas?

Nu när du har läst hittills kan några av er ha varit intresserade av "Vad är det bästa skullet att dricka i ett vinglas?"

Vinglaset förbättrar aromen och smaken av skull, men om du dricker det ändå vill du prova på det som kan visa det verkliga värdet av vinglaset.

Jag känner att jag inte kan förråda den skull som valts ut som en läcker skull utmärkelsen i ett vinglas.

- Shiokoh @ Berg, foton och byar (@ Salt_Island_) Juli 2, 2019

För de som vill rekommendera det vann de tre guldpriser vid 2019 Wine Glass och Tasty Sake Award och till och med en guldmedalj i kategorin Daiginjo.Echigo-Tsurukames frigid “Pure Rice Daiginjo”.

Född med Ginjo-jästDaiginjo med en fruktig doft och en uppfriskande smak med XNUMX miljoner stenarEfter att ha smakat den fina umamin med tungan överförs den till halsen och lämnar en behaglig finish.

Riedel är en speciell pärla som är lämplig för det glas som skapats under 8 år för skull.

För de som har erhållit rent risglas, vänligen kontrollera det verkliga värdet på detta glas i ”Köp Daiginjo” av Echigo Tsurugame, Imperial Imperial Sake Brewery.

→Klicka här för Amazon Echigo Tsurugame Junmai Daiginjo

 

Sammanfattning: [Sake i ett vinglas] föryngrar japansk skull

Ginjo Sake, en uppfriskande och behaglig ginjo-skull, och rent ris-skull med en rik och djup smak, kan förstås i vinglaset att du fullt ut kan visa egenskaperna hos varje skull.

Alla utomlands åtnjuter det fulla värdet av vinglaset.

Den här gången introducerade vi skullglaset som Riedel skapade genom många års forskning.Om att få fler människor att känna till sakens smak, forskade vi ett glas specialiserat på skull i Japan. Jag hoppas att du kommer att göra ett glas som överstiger Riedel.

---

Referenswebbplats

・ Wikipedia (Wikipedia)Skullens historia」

・ Laurel WreathHistoria om “Ginjo” Som en speciellt bryggd skull som har bryggts noggrant har den förfinats under många år.」

・ Takeaki IshikawaDen bästa smaken skapas av bryggeriets hantverkare"J-STAGE

・ Erkänn 「Påverkar typen av vinglas vinets smak?」

・ Tokyo Medical and Dental UniversityForskningshöjdpunkter från Koji Mibayashi Institute」