Under detta 10-år har den gemensamma känslan av skull utvecklats kraftigt.
Skälet som en gång måste betraktas, röras, luktas och bestämmas av erfarenhet och hantverk kan nu kvantifieras med maskiner.
Sake, som har blivit en vanlig förnuft att "ju mer du polerar den, desto bättre är den polerad", är lämplig för bryggning av skull, som Yamada Nishiki. Sake bryggning med ny sunt förnuft för att fullborda skull har också dykt upp. Även utomlands har vi vunnit jämna priser.
I sunt förnuft har det sagts att för bryggning av skull fungerar vatten som en smak av skull, men skull som använder kranvatten har vunnit en utmärkelse vid Tokyo National Tax Bureau Liquor Review Committee. Sake som man inte tänkte på i sunt förnuft görs nu.
Den här gången
- Är "sunt förnuft" att skull blir läckra ju mer du polerar riset, är det sant?
- Är det sunt förnuft att veta betydelsen av ”hög / låg” risfräsningsförhållande?
- Om naturligt vatten används kommer sake att bli utsökt.
Jag kommer att förklara.
Är det sant att den vanliga känslan av skull är att ju mer polerat ris, desto bättre blir skull?
Rispoleringshastighet
Användbart rismalningsförhållande att veta när du väljer sake.
Fräsningshastighet är förhållandet mellan vikten av vitt ris efter malning till den ursprungliga vikten av brunt risMen den person som kan förstå ”jag ser!” I denna förklaring betraktas det som en bra bryggeri.
Men det finns människor som jag som inte kan förstå. För er kan en annan förklaring vara lättare att förstå. Det är det
Polerat ris, som är viktigt för att göra sak, uttrycks också med ordet "polska".
Det är lite förvirrande,
- "Risfräsning 50%" betyder skull gjord med halvpolerat brunt ris
- "Risfräsning 60%" betyder skull gjord av polerat ris med 40% polerat ris
- "Risfräsning 70%" betyder skull gjord av polerat ris med 30% polerat ris
Vänligen förstå.
I diagrammet som visar ovanstående rispoleringshastighet,Rent ris Daiginjo och Daiginjo har den största mängden rakat ris, så riskornen är mycket mindre, Det här brygget har mindre än 70% riskorn eftersom mängden rakat ris är litenDetta är en bild av det.
Känner du till betydelsen av den gemensamma känslan av skull, "Rice maling ratio is high / low"?
Nu är det frågan.
Vanligtvis användsVanlig känsla av "hög och låg rispoleringsförhållande"Men vet du verkligen vilken typ av sprit den representerar?
Många säger att ju lägre risfräsningen är, desto läckrare är det, men de föredrar sprit med högre rispoleringsgrad.
Källa:Umasake
- Hög rispolishastighet▶ ️Bokbryggning etc.Representerar läckra skull
- Låg rispolishastighet▶ ️Ginjo och DaiginjoRepresenterar fin japansk skull. Generellt kallas dyra, doftande och läckra.
(* Författares sammanfattning)
Om det finns en webbplats som uttrycker,
Generellt sägs det att ju högre andel polerat ris, det vill säga ju mer polerat det är, desto vackrare och mer doftande skull kommer att bli.
Å andra sidan har skull med en låg andel polerat ris en underbar doft och en blygsam risdoft.Källa:Sawanotsuru
- Hög rispolishastighet▶ ️Att erkänna att de är mer polerade,Underbar doftUttryckt som "hög skull"▶ ️(Ginjo och Daiginjo(Representerar fin skull)
- Låg rispolishastighet▶ ️"Den underbara doften undertrycks,Blygsam risdoft`` Färdigt ''▶ ️(Bokbryggning etc.(Representerar läckra skull)
(* Författarens sammanfattning, parenteserna är författarens tillägg)
Vissa webbplatser har skrivit motsatsen, och informationen är komplicerad (överdriven).
Till exempel "Samurai Festival Shine 2% 3 minuter"Och"Nanamoto Pass(Se nedan)
- Rispoleringshastighet 2% 3 minuterSamurai-festivalenTa bort 77% ris som avfallし,Reduceras till 23% av det ursprungliga riset
- Rispoleringsgrad 77%"Nanamoto färja"Ta bort 23% ris som avfallし,Reduceras till 77% av det ursprungliga riset
Frågan om vilken siffra som ska användas för att uttrycka ”hög” eller ”låg” besvarades på webbplatsen för Japan Brewing Association.
Japan Brewing AssociationPå webbplatsen
När det används som ginjo-bryggeri är rispoleringsgraden låg.Med tanke på jästtillväxten på grund av näringsbrister under de tidiga dagarna av kokongen ...
Japan Brewing Association är en sammanslutning som inrättats av Meiji-regeringen för modernisering av bryggeriindustrin.Gör också.
DessutomSpritforskningsinstitutFöljande beskrivning kan ses på webbplatsen.
Risfräsningsförhållandet är lågt (risfräsningsförhållandet är litet)Eftersom ris är lätt att bryta ...
Källa:Spritforskningsinstitutets informationsmagasin "Sake Story, Sake 2"
Föregångaren till spritforskningsinstitutet är National Brewing Laboratory. Det är också inrättat av Meiji-regeringen och genomför avancerad analys och utvärdering av alkoholhaltiga drycker, kvalitetsbedömning av alkoholhaltiga drycker och forskning och undersökningar relaterade till alkoholhaltiga drycker och spritindustrin.
Med det sagt,Uttryckt som "högt, lågt" beroende på storleken på rispoleringsgradenSkickas till "Umasake" -sidan!
Men för att vara ärlig är uttrycket av risfräsning förvirrande.
Mänskligheten tror vanligtvis att värdet är högt när man säger att ”förhållandet polerat ris är högt”. För att undvika missförstånd skulle det vara bättre att använda ord som kan föreställas visuellt, till exempel "antalet malat ris är stort".
Förutom är det en vanlig förnuft att ju mindre antalet polerade ris är, desto högre är kvaliteten, så det finns också Daiginjo (1% ris bort som Nuka) med ett reducerat värde på 99%.
↓
Det blev ett hett ämne när Sakamatsuri gjorde sak med en rispoleringsgrad på 23%, men faktiskt skull med en rispoleringsgrad på 1% ...
Varför är det sunt förnuft att rakka massor av ris för att brygga?
Det som behövs för ätligt ris som äts som ris är de proteiner och lipider som täcker utsidan av riset. Eftersom dessa ingredienser blir umami stoppar vi rispolering på cirka 90% och tar bara bort grodd- och kli-lagret med brunt ris.
MenRiset som används för skull behöver inte protein eller lipid umami. Det beror på följande sunt förnuft.
- Protein förändras till aminosyror under jäsningsprocessen för sake bryggning▶ ️Det finns en annan smak för skull.
- lipid▶ ️Förekomst av Daiginjo och Ginjos unika "rökelsens rökelse och överlägsna rökelse"
Ny sunt förnuft för att skullens personlighet kommer att gå förlorad i risfräsningstävlingen
Den världsberömda Asahi Sake Brewery Festival, men den hemliga berättelsen bakom födelsen av "Tsubaki Festival Shine 77%" (23% ris och XNUMX% ris)Riskonkurrens inom skötsindustrinJag har ett glimt av medvetandet.
Den ursprungliga planen var 25%. Jag hade en affärsresa efter att ha bekräftat att brunt ris hade lagts in i ett risbruk och börjat göra ris, och det var en person som berättade för mig att en stor tillverkare med kokonger säljer rent ris Daiginjo med 24% vitfräsning. Efter att ha tänkt över en natt bad vi risbrukaren att polera den ytterligare med 2% från kulståget nästa dags återresa till 23%.
En anekdot som är unik för Asahi Sake Brewery som syftar till högkvalitativ skullbryggning,Om du polerar den för mycket, har den en djup smak, en liknande smak och en karakteristisk skull.Det finns en risk att bli.
Generellt sett, desto mer polerat ris är, desto lättare och vackrare blir finishen, men om du polerar det för mycket, kommer det att ha nackdelen att utjämna smaken av skull.
Källa: CRAVITON "Vad är skullbryggning?」
Sakai Matsuri omnämns internationellt som en "namngiven skull" på grund av sin utmärkta balanskontroll, men tyvärr har vissa av dem en unik riskaraktär genom att polera dem för mycket. Det finns också äktenskap som inte längre är tillgängliga.
MenDet finns också sake bryggerier som överger den vanliga känslan av polering av ris och syftar till läckra skull bryggningし ま す.
Tilldelas utomlands genom att bryta den gemensamma känslan av skull! Risfräsning 77% `` Nanahonen Ferry Junmai '' Tomita Brewery
Visa detta inlägg på Instagram
Förberedd med "Shiga Ferry No. 6", som sägs vara ett fantomskuldris"Nanahonen" är 77% av rispoleringsgraden.
Även om det är en riskmalningsfrekvens som inte uppfyller standarderna för denna bryggning, är det en skull som kan avnjutas från alla vinklar, med komplexa element som rikedom, umami, sötma, surhet, astringency och skarp smak sammanflätade.
I munnen`` Den har en stark och tung smak, men eftersmaken har en god skärpa '', så det tröttnar inte på klådaDet är en av attraktionerna.
De sura och umami-smakerna är en del av dess egenskaper och är läckra. Aciditeten är ganska bra. Rispoleringsgraden är 77%. Men jag känner inte någon konstig smak. Snarare har den en tung smak som antagligen är okokt.
På den internationella mässan är "parning med mat perfekt!"
Visa detta inlägg på Instagram
Det var sunt förnuft att skaffa sig raffinerad till Daiginjo-klassen vann utmärkelser vid saksmakning i Japan och utomlands.Lågmald risluten `` Seven Honjo Junfuku Junmai '' vann jurypriset vid Kura Master Award 2018* 1.
Kura Master är en "Sake-tävling i Frankrike för franska människor av franska människor" sedan 2017.
Juryn är en fransk sommelier, restaurangpersonal, hotell- / matlagningsskolepersonal etc., men det är en fransk tävling, men det finns ingen sunt förnuft eller förutfattning att skull ska vara så här och en rättvis undersökning med blindsmakningÄr klar.
Om du känner till den sena känslan av skull i förväg, kan det bli 'osynligt för att du vet det', men den skull som väljs av deras fem sinnen i ett rent tillstånd har den kvalitet och smak som bör uppskattas mycket Jag har det.
Visa detta inlägg på Instagram
Kärnan i rispoleringstävlingen är "att göra sak med en uppfriskande smak som kan smakas med skull ensam"で す.
Men mer nyligen än skull ensamAllt fler människor tycker om att koppla ihop sig med mat. För att göra det,Lågmalt rislut som smakar på risens individualitet och betonar umami snarare än aromÄr perfekt!
Särskilt i Frankrike läggs tonvikten på förenlighet med mat och alkoholDet spekuleras i att priset delades ut eftersom det var ”Nanamoto Tsuyoshi Ferry Junmai”, som har en ”smak som passar bra med den rika såsen i det franska köket”.
Denna gång, med en 77% rispoleringsgrad på XNUMX%Skuldens bredd och mångfald som inte förlitar sig på poleringKan erkännas som ny sunt förnuft.
“Ny sunt förnuft av japansk skull”
Visa detta inlägg på Instagram
"Ju mer du polerar riset, desto mindre smakar det och den uppfriskande smaken" är en sund förnuft. När vi väljer skull tittar vi på etiketten
⬇︎
Risfräsning är litenSe till
⬇︎
Risens yta rakas väloch erkännande
⬇︎
... betyder detSakna med en uppfriskande smak och ingen diverse smakVad!
Vi förstår och köper.
Ny sunt förnuft för detta är nyckeln till jäsning med låg temperatur
Tänk sedan på varför ris behöver poleras.
Det är det
Det är skrivet som om det pressades i någon storlek.
Men det finns vissa bryggerier för skull som har en annan idé än sunt förnuft.
| Om du minskar mängden brunt ris,Näringsämnen som protein och lipidMånga kvar |
| ⬇︎ |
| På grund av dess näringsämnenJäst får styrka och är aktivDet kommer att bli |
| ⬇︎ |
| Tillverkad av risstärkelseÄt socker i sträck |
| ⬇︎ |
| obehaglig smak |
Orsaken till den olika smakens skull analyserades i Fukushima Prefecture som beskrivits ovan."Skär inte ris"Valt Sake Brewery.
Visa detta inlägg på Instagram
Sakai Shuzo fångar också orsakerna till diverse smak för att göra det på följande sätt.
- Vanligtvis 25 dagarÄven om bryggning borde äga rum under lång tid
- På grund av jäst som har påskyndat sin verksamhet,Sake kan göras på halva dagarnaKan inte vara det
Naturligtvis är smaken av denna snabbhärdande skull inte perfekt för smicker.
Ny sunt förnuft att tydlig skull realiseras med moromi av låg temperaturjäsning
Sake bryggningsprocess
Skapad av författaren baserad på Skatteverket "Sake Bookmark"
* Klicka för att förstora
därförHåll 12 ℃ i 2 timmar, den normala jäsningstemperaturen för moromi. Efter det kommer strategin att plötsligt sänka till 9 ℃(Sake bryggningsprocess ⑦).
Efter det, medan jag tror på risens kraft,Sänk temperaturen till 6 ℃ medan du lyssnar på jästens röst etc.Låt jästen arbeta längre (processen för att göra det).
därefter,Oavsett om det är 86% polerat eller till och med ätbart risHar lyckats skapa.
Dessutom är det använda riset inte sakris,Mizuho Kogane, ätbart ris från den lokala staden Aizu Sakashita.
↓
För att göra det är det säkrare att använda ris som är lämpligt för bryggning av skull, men i själva verket har sake bryggning för att göra sak med ätbart ris som Koshihikari också dykt upp ...
`` Tenmei Mizuho Kogan 86 '' bevisar att diverse smak inte bestäms av polering av ris, utan av hur man gör detDen nya sunt förnuftet är som följer.
- Använd inte "Sake Brewery Suitable Rice", som är en teppan för att göra skull av hög kvalitet, men gör det med ätligt ris
- Rispoleringsgraden är nästan densamma som ätligt ris 86%
- Jäs sakta moromi vid låg temperaturFör att förlänga jästens arbetstid
- FöddesÖppenhet och elegant smak har begreppet "njut av måltider"
- Risens individualitetJapansk skull
Förresten, det är ätligt ris som användsMizuho Goldenは,
- En växt som vårdades av en växt som inte skadades av den kalla skadorna från 5 och som hade vårdats tidigare än normalt ris.
- Registrerad som en ny sort 17 som "Super Early Rice"
Och ris med ganska historia.
Detta är till och med en förutsägelse att det kommer att bli en premie i framtiden!
↓
Vi presenterar omständigheterna i utlandet där premium sake är en tillgång och 1 60 yens skull per flaska ...
Forskning ökar också "opolerad risskull"
Det fanns ett papper som stödde idén om Tsubame Sake Brewery.
Det är det
I riskli med ett rispoleringsförhållande på 90% är mängden kväve som elueras från råmaterialet stor, men eftersom mängden kväve som tas upp av jäst är mycket stor har mängden kväve i vätskefasen, vilket är skillnaden mellan dem, klargjorts.
Källa:Japans vetenskaps- och teknikbyrå "Effekt av rispoleringsförhållande på kvävemängden i skullläsning"
Det är det.
Kväve (som finns i aminosyror och proteiner) i ris som ett råmaterial för skull är relaterat till åldrandet av sake.Det sägs också* 2. För detta ändamål polerar varje brygger riset.
Studiens börjanTrots det höga proteininnehållet i ris med ett högt rispoleringsförhållande minskar aminosyrahaltenDetta är för att undersöka orsaken.
Forskarna drar slutsatsen att:
- På grund av jästproduktionen av etanol hölls upplösningen av protein i moromi låg.
- Aminosyrainnehållet i moromi sjunker även när det laddas med ris med ett högt rispoleringsförhållande.
- Anledningen är att antalet jästar i ris med ett högt rispoleringsförhållande är betydligt högt.
- Kväve är den högsta upptagningshastigheten av jäst i moset med 90% slipat ris, vilket resulterar i att mindre kväve kvarstår i vätskefasen
Även om det var ett skäl som gjordes med Ichizos erfarenhet och övertygelse baserat på erfarenhet, stöds det faktiskt bra.
Smaken av skull som görs genom att bryta sunt förnuft är
Det är en icke-filtrerad engångsskull. Etiketten är charmig. Jag känner att trots att orden är få talar jag till min tunga. Den förfinade doften av uppfriskande och söt syra och den mjuka sötma och halsen där borta är imponerande.
Källa:Ätlogg
En annan sak som förändrade den vanliga känslan av rispoleringsförhållandet av skull var innovation inom hårdvara.
"Möt ny gemensam känsla av skull" Mekaniserat ris kan få en annan smak
Tvättat ris är "andra polerat ris"Det sägs att det är en viktig process för bryggning av skull (Sake bryggningsprocess ③).
Det verkar som att de flesta tror att de helt enkelt "tvättar ris", men faktiskt är det lite annorlunda när det gäller att göra det.
Det är detTvätttid är också en viktig punkt eftersom inte bara lipiderna och proteinerna som finns kvar på ytan av riset avlägsnas noggrant genom tvätt med vatten, utan också det vatten som används för att tvätta riset absorberas och påverkar finishens skull.Det är från.
- Utöver vattenabsorptionshastigheten för ris blir det mjukt ångat ris, och myceliet i kokongen sprider sig bara på risens yta
- Om det inte finns tillräckligt med vattenförsörjning kommer det att ångas och kärnan förblir i det ångade riset
Därför måste det göras med stor försiktighet, till exempel att mäta tiden med ett stoppur. Denna teknik"Begränsad vattenförsörjning" trickMen nuHögprestanda ris tvättmaskin med förbättrad ris tvätt teknikDet föreföll.
Visa detta inlägg på Instagram
Om du använder denna risbrickaTvätta snabbt med bubblande vatten och ta bara 1 minut. Det finns få knäckta ris och Nuka är helt borttagen.ま す.
Därefter blöts riset och när de är färdiga suger dehydratorn ut.Lika vattenabsorptionshastighet för risDet kommer att bli* 3.
Visa detta inlägg på Instagram
Tvätta ris perfekt med mindre vatten※Viktiga punkter för framställning av gott ångat ris. Ångat ris med god lax kommer att gå smidigt i nästa steg, vilket är processen att fästa fröna till riset (Seigiku) (processen för att brygga i steg XNUMX).
Dessutom kommenterar några skullbryggare att smaken av sake som är gjord av ris tvättat med ett risbruk är "dricka". Att tvätta ris med maskiner blir nu sunt förnuft.
Det är nu nödvändigt att använda Woodson bubbeltvättmaskin snarare än manuellt, och se till att justera fukten med en dehydrator.
Det ser bra ut att tvätta händerna, men tvättens ojämnheter och utelämnandet är helt annorlunda och en tydligare sprit föds.
Källa:Junichi Sorizumi-En blogg som länkar skull och människor-
Skaft kan göras även med kranvatten
Bryggeriets stora bryggeri är svagt med enorma japanska vattenkokare och "sakabane" för att pressa skull. Och den omgivande miljön är rik på natur och tydlig ström. Vi föreställde oss ett bryggeri som gör skull. Detta beror på att sunt förnuft är att skull inte bara handlar om ris, utan också vatten är viktigt.
MenEtt sake-bryggeri som använder kranvatten mitt i Tokyo och brygger skull i en 22-våningar Machiya-stil byggnad på en 4-tsubo-tomt med en smal fasadDet finns. Det är det“Tokyo Port Brewing” i centrum av Tokyo.
Vatten som används i viktiga scener för bryggning av skull
Sake (vatten för bryggning) pic.twitter.com/knjBF1WvjG
- Stray (@ Blancdieu758) Januari 2, 2019
Först och främst, låt oss granska scenerna där sake används för skull.
- Tvättat ris och blötläggning： Efter fräsning, tvätta bort nuka på risytan och lägg riset i vattnet (Sake bryggningsprocess ③)
- Ångad risframställning: Ånga ris med koshiki så att det blir mjukt inom och utanför (sake bryggningsprocess ④)
- Sake mamma gör： Bland Sake ris, ångat ris, jäst och vatten för att göra en skull mamma (Sake bryggningsprocess ⑥)
- Moromi gör: Sake mor, klibbigt ris, ångat ris och vatten blandas (Sake-tillverkningsprocess ⑦)
Du kan se att vatten används i viktiga scener för bryggning av skull.
Vattenkvaliteten är indelad i mjukt vatten och hårt vatten,
- Mjukt vatten: Färre mineraler som kalcium och magnesium, jäsningen fortskrider långsamt▶ ️Sake med en mjuk smak
- Hårt vatten: Fermentering blir aktiv eftersom det finns många mineraler som kalcium och magnesium.▶ ️Japansk skull med en fast smak
Förresten, vattnet i Kyoto och Fushimi, som har den näst största mängden skullproduktion i Japan, är "Medium hårt vatten (båda medelstora mjukt vatten)". Det sägs att skull av god kvalitet kan göras eftersom det innehåller måttliga mängder mineraler.
"Tokyo Port Brewing" som syftar till ny gemensam känsla av skull
Visa detta inlägg på Instagram
Nu är det en skull gjord med kranvattenKvaliteten på kranvatten är medelhårt vatten som i Kyoto Fushimi.
Även med kranvatten,Kvaliteten på kranvatten i Tokyo har förbättrats så att det är välkänt över hela världen.Det sägs.
Det innehåller inte järn eller mangan, vilket hindrar skullbryggning. Även om det luktar klor som är speciellt för kranvatten,Klor försvinner i slutet av en månad av jäsningenÄr du med.
Den skull bryggd av Tokyo Port Brewery sägs vara lite sötare än Fushimis skull med liknande vattenkvalitet. Det verkar vara mycket populärt bland kvinnor.
Visa detta inlägg på Instagram
Tokyo Port Brewery har många olika skäl när man använder ett minibryggeri som använder kranvatten. Bland demJunmai Ginjo Genshu "Edo Kaijo Yamada Nishiki" vann det ärade priset i kategorin Sake Junmai Sake vid Tokyo National Tax Bureau Liquor Review CommitteeÄr du med.
Emellertid är överklagandet från Tokyo Port bryggning inte begränsat till skull.
Bryggerens förfader som bryter den gemensamma känslan av skull är Wakamatsuya
Skuldbryggeriet “Wakamatsuya”, som sades ha besökt Takamori Saigo och Katsu Kaifune, var föregångaren till Tokyo Port Brewing. Oku-zashiki är en plats för deras hemliga samtal, och det var ett samtal om "Edo Castle Bloodless Kaijo".
Gilla det härAtt vara involverad i en historisk händelse är namnet på varumärket skull "Edo Kaijo", och det är också attraktivt för berättelsen om Sake BreweryDet borde många känna.
En ny gemensam känsla av skull som syftar till att skapa en säker skull
Edo Kaijo-serienVarumärken som använder 1901-jäst, som är en "icke-urea-producerande icke-skumjäst"`` Etylkarbamat kommer sannolikt att bli ett problem i utlandet※Som skyld inträffar det inteSake bryggning som är säkert från internationella reglerGör.
Tokyo Port Brewery fortsätter att utmana inte bara med utmärkelser vid utvärderingar och säker skullsproduktion, utan också med att göra det med självodlade mjölksyrabakterier.
De som säger att sådana ansträngningar och försök är "Sake använder kranvatten" kommer att bli ännu mer fängslade.
Sammanfattning av "vanlig känsla av skull"
Numera har de flesta människor ett engagemang för vattnet i vardagen. De flesta har också sunt förnuft att skull bör göras av mycket polerat ris.
Det finns många människor som känner sig berusade av uppfriskande drickande och ginjo rökelse och känner lycka, och skull bryggt med ny sunt förnuft kan ha en känsla av inkongruitet.
Den rekommenderade skälet för sådana människor är "Köp Imoji Tsukasa Natural Water Preparation 1800ml".
Rispoleringsgraden är 60%. Även om det inte motsvarar 86% eller 77% skull som införts i denna artikel, är det rent ris och smaken på ris är fast.
Y9 är en GXNUMX-jäst som ägs av Niigata Brewing Experiment Station och kan endast användas i Niigata Prefecture. Skälet bryggt från denna jäst
- Utsökt doftbalans
- Bra syraavlägsnande
- Ingen annan smak
Det har egenskaperna.
Eftersom Los Angeles International Wine Competition har vunnit en guldmedalj i skullavsnittet, rekommenderas det dessutom att den kommer att tillfredsställa heta fans.
Niigata lokal skull "Imadai Tsuji" Junmai skull. En fruktig smak kommer först av den skull och skull som vi drack den här gången. Munnen känns mjuk och slutet på att dricka är relativt uppfriskande. Jag tror att det är lätt att matcha med varje maträtt om det är japansk mat.
Källa:Instagram
Om du vill prova skull som görs genom att bryta den vanliga känslan av skull, men du är lite tveksam rekommenderar vi att du provar `` Pure Rice Imadaji Natural Water Preparation '' bryggt av Niigatas rena ris enda etablerade sake bryggeri dig.
Referenswebbplats
1, Kura Master "2018 vinnarna tillkännages」
2, Masao Okuda "Effekter av kväve- och svavelföreningar i råa ris på aromförändringar efter lagring av Sake”Japans byrå för vetenskap och teknik
3, WoodsonRisbryggningsmaskin för skullbryggning Rice Clean MJP」
* Den här artikeln beskriver författarens egna åsikter baserade på referensinformation. Använd informationen på egen risk och bedömning. Författaren och förläggaren ansvarar inte för några direkta eller indirekta skador till följd av detta. Vänligen varnas.
