Amazake som blir nostalgisk när det blir kallt.
Nyligen har man uppmärksammat hälsoeffekterna av amazake, och antalet människor som dricker alkohol året runt verkar öka.
Amazake kallas också "dropp dropp" och är en favoritdrink. Visst är den rik på näringsämnen, men det jag skulle vilja fokusera på är effekten av Amazake på att öka immuniteten.
Den här gången förklarar vi vilka hemligheter och hemligheter som är dolda i Amazake och vilken typ av Amazake som är effektiv i kampen mot viruset.
För närvarande släpps olika typer av amazake av olika tillverkare, men jag skulle vara tacksam om du skulle kunna välja vilken man skulle välja att bekämpa viruset och hjälpa de som är förlorade .
Amazake, en kropp som inte kommer att förlora för viruset
Det finns olika virus runt oss, och när vi tittar på luckorna siktar vi oss på tigern.
Influensa, noro, HIV, herpesvirus, etc. är bekanta, men den vanligaste är luftvägsinfektioner.
Antivirala medel finns men inte 100% effektiva. Därför, för att motverka viruset som byter typ varje år, förstärks immunfunktionen rutinmässigtDet är önskvärt att behålla det.
Vad vi skulle vilja rekommendera där är amazake som du enkelt kan dricka.
Nyligen har olika typer av amazake dykt upp, så vissa kanske tror att det är en ny dryckedryck, men ursprunget till amazake går tillbaka till för länge sedan.
Amazake som också visas i Nippon Shoki
Nippon Shoki, som anses vara Japans äldsta historiabok, har en beskrivning av "Amatamuzake".
Det sägs att detta är ursprunget till Amazake, men om denna teori är korrekt,Amazake är en dryck som har varit populär bland japanska människor innan Nara-perioden.Jag kommer att säga,
Vid den tiden tillverkades Amazake endast under festivalen,En värdefull dryck som delas ut till dyrkarna efter att ha erbjudit den till GudKunde. Varför behandlades amazake så värdefull?
Amazake som slår viruset med Guds kraft
Visa detta inlägg på Instagram
Detta beror på att ris, som är råvaran för amazake, tros innehålla sju gudar (sju gudar med lycka) eller 7 gudar (de kan ses när bokstäverna i ris delas upp i åttioåtta). Det är ett intryck av att det finns 88 personer lite, men jag kan förstå att det sägs att de sju lyckliga gudarna är i ris (bal).
Några av er kanske har sett bilden av de sju lyckliga gudarna på skattfartyget. Shichifukujin hade efterkommarnas välståndskraft, affärsmässigt välstånd och hälsosam livslängd, och ris troddes vara en sådan mat av Gud.
Under åren började amazake-pedling i Muromachi-eran och vanliga människor kunde lätt njuta av amazake. Vid den tiden gjordes amazake som ett sidjobb när skullbryggarna inte var tillgängliga. Därför är säsongen när du kan njuta av amazake begränsad till "sommar".
Edo Shogunate, som inte kände viruset, kände igen Amazake som en supermat
Sedan början av Edo-perioden har amazake sålts året runt, och Edo Shogunate har erkänt hälsofördelarna med amazake. För att förhindra att handlare som tittar på populära amazake från att höja priserna anger du en prisgräns på "vanligtvis en mening (för närvarande cirka 1 yen), högst fyra meningar" och höjning av priserna för de vanliga människors hälsa Det var på väg att förhindra.
Sedan dess fortsatte sommar-amazake-vanan fram till den tidiga Showa-eran,Amazakes näringsmässiga toniceffekt har stött människors sommarhälsa i en tid då det inte finns något kylskåp eller luftkonditioneringJag förstår väl ♪
Varm amazake under den varma sommaren! Visdom för att slå viruset som produceras av vanliga människor
Som ni vetAmazake är en drink rik på aminosyror och vitaminerSå det är perfekt för det heta vädret. Det var en tid då socker var dyrt och den något söta smaken var lugnande för både kropp och själ.
Morinaga Seika Co., Ltd. har bevisat att denna söta skull inte bara är Shichifukujin-effekten eller ren tro.
Amazake undviker "sommarbate" och "höstbata"
Morinaga Seika använder en mus för att studera förhållandet mellan sommarbat orsakat av svällande värme och sommartrötthet som kommer till hösten och amazake.
Först delades mössen upp i två grupper, varav hälften fick amazake och den andra hälften fick vatten, så att båda kunde matas fritt. Den inställda temperaturen vid den tiden är 2 ° C.
Normalt, under hög temperaturspänning på 31 ° C, faller möss i anorexi och går ner i vikt, och deras stressmarkörer stiger. Amazake-möss har dock lägre nivåer än de som dricker möss. säker.
Det fanns också skillnader i beteende hos möss som släppts från 31 ° C-miljön. Amazake-möss hade mer spontan rörelse än vattendricksmöss, vilket innebar att de var mer aktiva.
Från dessa experimentella resultat har följande bevisats.
- Amazake gör mer än att minska värmestress och aptitlöshet
- Förhindrar en minskning av motivation att vidta åtgärder även efter att temperaturen sjunkit
Varje årOm du spelar mycket på sommaren och är dardal på hösten, om du dricker amazake på sommaren efter Amazake-musen, kommer höstens sommartrötthet att lösasDet ser ut som ♪
Varför amazake har effekten av att undvika sommaren?
Amazake är en typ av mat som använder jäsning med hjälp av riskoji eller sake-läsare packad med näringskomponenterna av sake.
Den allmänna uppfattningen är att amazake innehåller en god balans av näringsrika vitaminer och mineraler.De näringsämnena härrör faktiskt från risMen det finns det. Oavsett hur bra Aspergillus oryzae är, är det inte möjligt att producera utmärkta näringsämnen utan ris.
Glöm inte! Amazake gjord med utmärkta näringsämnen i ris
Nyligen har antalet "rockabo" -folk som kontrollerar kolhydratintaget ökat, och det är inte ovanligt att sushirestauranger bara äter spoilers och lämnar shari. Om en bonde som tillverkar ris frågar, hur mycket blir han besviken?
Så, låt oss bekräfta glädjen av riset som gör amazake.
Jag vill återvända till en rockabo! Ris har gott om ingredienser för att övervinna viruset
Ris som sägs vara som en klump kolhydrater och undviks av vissa människor,En portion (1 g) innehåller viktiga näringsämnen som upprätthåller vår hälsa.
| Näringsmedelsnamn | funktion | innehåll |
|---|---|---|
| protein | Du vet, de tre huvudsakliga näringsämnena | 4g |
| lipid | 0.48g | |
| kolhydrater | 59.36g | |
| Kostfiber | Matar tarmbakterier och ökar immuniteten. Förhindra livsstilsrelaterade sjukdomar som fetma, diabetes, dyslipidemi, högt blodtryck och åderförkalkning | 0.48g |
| Vitamin B3 | Förbättra immuniteten 1000 gånger. Ingredienser som är nödvändiga för metabolism av tre huvudsakliga näringsämnen. Fungerar också för att sänka kolesterolet. | 0.32mg |
| Folinsyra | Svår folatbrist försämrar immuniteten, Och forskning. Djupt engagerad i cellproduktion och regenerering. Väsentligt under graviditet och graviditet. Arbetar också för att inaktivera arteriosklerosfrämjande hormon. ※ Det är farligt att ta för mycket. | 4.8μg |
| Pantotensyra | Stöder immunsystemet. Det är involverat i energimetabolism som involverar kolhydrater, lipider och aminosyror. Det hjälper också binjurarna att fungera när de utsätts för stress. | 0.4mg |
| biotin | Brist kan orsaka anorexi och depression. Produktion av kollagenPåverkar immunfunktionenJag gör det. | 0.8μg |
| kalium | Blodtrycksreglerande åtgärder.Aktiverar enzymer i kroppenDet fungerar också. | 46.4mg |
| magnesium | Stöder ben, hjärta och immunsystem.Arbeta 300 slags enzymer i kroppenEtt "kraftverk under kanten". Risken för osteoporos och migrän reduceras också. | 11.2mg |
| zink | Eliminering av aktivt syre. Mirai sensor,Väsentligt för aktivering av immunceller. | 0.96mg |
| selen | Stärker immunförsvaret genom att ta det med zinkJag gör det. Hjälper till att aktivera antioxidanter enzymer och förhindrar åldring och härdning av vävnader på grund av oxidation. | 1.6μg |
| molybden | Bryt ner skadliga ämnen. | 48μg |
| Oleinsyra | I kroppenAktivt immunsystemTo. Livsstilsrelaterad sjukdomsförebyggande. | 108.8mg |
| leucin | En av BCAA-medlemmarna i idrottare. Förbättra muskelmassa och styrka,Leverfunktion upp effekt. | 304mg |
| arginin | Makrofager av immunceller※aktiveringen. | 304mg |
| Glutaminsyra | Generera GABA (Gaba), en avkopplande ingrediens,Förbättra immunitetsnivån. | 656mg |
| histidin | Med arginin och glutaminReparera ditt immunsystem så att det fungerar korrekt. | 97.6mg |
... och så vidare.
* Makrofag: En typ av vita blodkroppar som är en pålitlig hjälper som fångar och äter bakteriella infektioner och inflammation när ett främmande ämne kommer in i kroppen och orsakar bakteriell infektion eller inflammation. Den utsöndrar också proteiner som interleukiner för att aktivera immunfunktionen.
Som ovanNär ris och riskoji som innehåller utmärkta näringsämnen (3680 mg aminosyror) fermenteras tillsammans för att göra amazake, föds en fantastisk ny ingrediensし ま す.
Sake lees kommer att beskrivas senare.
Ris + riskoji → riskoji amazake rekommenderas för låga kolhydrater
Riskoji är en produkt av ströande kojimögel på ångat ris i det första skedet av att göra sake. För bryggning utförs alkoholjäsning efter blandning med sake bryggerier, men för bryggning använder sake bryggare inte alkohol, så de är inte alkoholhaltiga drycker.
Förresten, amazake att göra med riskoji är vanligtvisHur man blandar ris med mjukt kokt gröt och jäs denAnvänds. Efter blandning, håll den varm vid cirka 8-50 ° C i cirka 60 timmar (kallas även "natten sprit" från detta recept), men i detta skedeMild sötma (inklusive "Solo Horse", känd för dyra oligosackarider)Det sägs att det inte finns något behov av att tillsätta sötningsmedel som socker.
- Riskolhydrater omvandlas via amylas utsöndrat av Aspergillus,Glukos och oligosackariderSönderdelas till sötad → Rekommenderas för dig som kostar eller dricker på natten
Kvinnor måste se! Amazake är också effektivt för din hud
Amazake behåller fortfarande de andra näringsämnena som utgör ris,Följande komponenter genereras nyligen genom jäsningさ れ て い ま す.
Det har gjorts experiment där kvinnor mellan 20 och 64 år har druckit amazake i fyra veckor.Förbättrar hudtillståndet för kvinnor över 40 med måttlig torr hudJa, och resultatet erhölls.
Dessutom visade det sig att det inte bara var användbart för att förbättra torr hud! De hudrelaterade näringsämnena i amazake och deras funktioner är som följer.
Kontroll av fotografering. Det förväntas också som en potentiell behandling för akut lungskada.
Hämmar melaninproduktion, blekning, Antiinflammatorisk effekt.
Även om vi har beskrivit egenskaperna hos ris koji amazake, är sake lees amazake inte sämre än ris koji amazake.
Även sake lees amazake slåss mot viruset!
Sake lees är ett fast ämne som återstår efter att ångat ris är ströat med koji-mögel och blandat med sake mor för att göra alkohol-jäsad moromi och pressad sake.
Amazake gjord med sake-läsning blir aktiv
Råvarorna för sake lees är sake lees och varmt vatten. Det är lätt att tillverka hemma eftersom det är slutfört bara genom att blanda de två ingredienserna, men problemet är smaken.
Sake lees innehåller redan rikligt med näringsämnen, så det finns inget behov att jäsa det. Det är vettigt att göra en drink bara genom att lösa upp den i varmt vatten, men tyvärr saknar de flesta sötma. Du kommer att ha svårt att dricka utan att tillsätta socker.
Därför tillsätts honung och socker. Det betyderSake lees amazake är perfekt för morgnar när din hjärna och kropp behöver energiDet stämmer.
För att starta en livlig dag rekommenderar vi Sake Kasu Amazake varje morgon.
Om du inte är bra på alkohol för skull ...
Om du är orolig för alkoholhalten i sake lees amazake när du är handgjord ska du blanda samma mängd sake-läpp och varmt vatten, lägg dem i en värmebeständig behållare och värm dem i en mikrovågsugn. Uppvärmningstiden är tillräckligt för att blanda sakens läpp och varmt vatten (glöm inte den mjuka lindningen).
Om du inte känner till alkoholhalten i sake lees,"Sakasuke" gjord genom att jäsna sake-läckor med mjölksyrabakterier※Det är bekvämt att använda. Det finns ingen alkohol, och effekten av mjölksyrabakterier är också bra för maghälsan. Det kan användas för matlagning, blandat med yoghurt och berusat, och användningsområdet för sake-läsning utvidgas kraftigt.
* Detaljerad information om "Sakasuke" introduceras också i följande artikel "Koji / Lactic Acid Fermented Amazake [Moto]".
foto av Rakuten.co.jp
Även om jag hörde att sake lees är bra för både hud och hud, köpte jag vanlig sake lees, men det fanns alkohol, det var svårt och svårt att använda, men jag använde det trots allt inte
Den har ingen alkohol och blandas med en sked yoghurt varje morgon. Surheten är inte besvärande med yoghurt.
Virusproblem löst med ris koji amazake + sake lees amazake !?
Förresten, amazake härrörande från ris koji och amazake härledd från sake lees har införts ovan. Båda är näringsrika,
- I ris koji amazakeInnehåller ingen ferulinsyraetylester
- Omvänt, sake skull amazakeOtillräcklig ergotioninär
Resultatet är ute.
Så vad ska jag göra? Inte att oroa dig. Om du dricker ris koji amazake och sake läser amazake tillsammans, kommer det att lösas!
Förbättra immuniteten med ris koji + sake lees amazake
Forskning vid Morinaga Seika har visat att Amazake har en immunfunktion.
Och förvånan som var föremål för forskningenTillverkad med både riskoji och sake-läsningi,
Ris koji + sake lees amazake sägs ha utmärkt antioxidant och immunitet3 gånger kraftigare än grönt teDet fanns
Det avslutas.
Nu undersökte jag om amazake som blandar riskoji och sake läsning är kommersiellt tillgängligt, men antalet riskoji amazake är överväldigande stort,Rice koji + sake lees amazake är mindreDet är ett mönster. Men bland de få blandade amazake försökte jag hämta amazake som sannolikt kommer att bidra till att öka immuniteten.
Vad är Sakasuke Super Sake Cake? "Koji / mjölksyra fermenterad amazake [moto]" konfronterar virus med riskoji och dubbla
Mjölksyrabakterier jäsade sake lees "Sakasuke" är en super sake läder som ursprungligen utvecklats av jäsningsstaden Niigata Prefecture. "Sakasuke" har tre mjölksyrabakterier som stöder hälsan※Används för att jäsa sake lees. Därför är alkoholhalten noll. Dessutom läggs ris koji till [källa]!
Goda nyheter för de som har undvikit alkoholinnehållet och lukten av sake lees, vilket har blivit en flaskhals!
- Undertrycker allergisk rinit och undertrycker fetmaSK-4-bakterier
- Har en effekt av att undertrycka blodtrycksökningen och avslappnande effektSV-8-bakterier
- Framställer en polysackarid (dextran) som sägs ha anti-enterisk aktivitetSH-10-bakterier
Tarmmiljön bereds av kraften från mjölksyrabakterier, och viruset konfronteras starkt. För detaljerNiigata Brewing AssociationSe webbplatsen.
foto av Amazon.co.jp
- Innehåll: 720㎖ × 12
- Ingredienser: ris, riskoji, Sakasuke
- Tillverkare: Tsukasa Imadai
Imadaiji Shuzo mjölksyra fermenterad söt skull.
Amazake är verkligen intressant på grund av mjölksyrans surhet! !
Det rekommenderas också för skönhet.# Niigata # Lokal skull # Sake #Sweet skull # Nu Daitsukasa # Nu Daitsukasa Brewery #Sake bryggeriturné. https://t.co/frriPl4P4z- Sake Inn Tamakiya (@tamakiya_) Juni 11, 2017
"Daiginjo de Ama Sake", en antiviral drink med en gourmet-smak gjord av Daiginjo koji och sake lees
Råvaran från amazake som fascineras av dess smidiga konsistens och smak är Daiginjo! Detta är en droppdropp som gjorts för vänsterpartiet som inte vill tappa händerna ens med amazake.
foto av Amazon.co.jp
- Innehåll: 190g x 30
- Ingredienser: socker, riskoji, sake lees, salt, surt medel
- Produktstorlek (cm): 11 x 27.4 x 32.7
- Funktioner: Använder skull från Daiginjo skull utan riskorn. Måttlig sötma och smak!
Läckra att dricka gab!
Jag letade efter en typ som är lätt att dricka eftersom den är söt och jag är inte bra på leriga amazake. Skuldläsningen var 100% bra, men när den dricker den har den en subtil sötma och är smidig och läcker. Alkohol är mindre än 1%, och både näringsämnen av koji och sake-läsning tas och resultatet är tillfredsställande. Jag kommer att upprepa igen!
-kund
Enkel sötma och skarp konsistens är beroendeframkallande! "Yasama Amazake no Moto" för antivirusåtgärder
Det är en generös mängd, så håll den frusen och ta den ut med en sked och blanda den med varmt vatten när du vill! På tal om den bästa cospa amazake här.
foto av Amazon.co.jp
- Innehåll: 1 kg x 1
- Ingredienser: ris, riskoji, socker, sake lees, salt
- Produktstorlek (mm): 260 × 120 × 60
- Karaktäristisk: Amazake gjord av riskoji och tillsattes sedan med sake-läsning och smaksatt med socker och salt. Det verkar finnas många människor som dricker genom att dela med 3 gånger mängden vatten, men om du gillar mörka ögon är en halv mängd vatten OK. Läcker även när den delas med sojamjölk.
Det finns två typer av amazake som säljs, som båda är relaterade till sake.
När du gör sak av ris, vänd först risstärkelsen till socker med Aspergillus. Denna etapp är den första amazaken. För att göra detta till skull konverteras socker till alkohol av jäst och pressas sedan. Grymmen är sake lees, som bakas och ätas eller används som läder. Sake lees innehåller lite socker och är inte själva söta. Den andra amazaken görs genom att tillsätta socker och vatten.
Du kan berätta vilken amazake det är genom att titta på ingredienserna. "Ris, ris koji" är den första amazaken och "Sake lees, socker" är den andra amazake.Om man tittar på ingredienserna i denna amazake verkar det vara en blandning av två typer av amazake. Jag förväntar mig att den kommer att innehålla olika jäsningsprodukter.Omedelbart efter öppnandet, byt ut den i en annan behållare och förvara den i frysen. Du kan skopa det önskade beloppet med en sked utan att kryssa för.
Ingenting till höger i antiviral amazake-forskning! Omosho Morinaga Seikas "Amazake med dubbla fermenterade sakskakor och ris Koji"
Även om Morinaga Seika är känd för sin forskning om Amazakes funktionalitet, är Amazakes produktutbud verkligen rikt. Här är en grundläggande amazake!
foto av Amazon.co.jp
- Innehåll: 190g x 30
- Ingredienser: ris koji, sake lees, socker, salt, smaksättning
- Produktstorlek (mm): 111 × 324 × 271
- Funktioner: Naturligtvis ett företag känt för amazake-forskning. Det finns många typer av amazake, men detta är en grundläggande typ, så att du kan fortsätta dricka utan att bli trött.
Min favorit hos amazake är min favorit Morinaga amazake.Jag tror att det beror på din smak, men sötma och styrkan av sake läsning är precis rätt.Så det är billigare än Aeon genom bulkköp (när översynen beskrivs)Lätt att bära till ditt hus.Det är enkelt och billigt, det är oslagbart.
Tätt liv kan också locka virus
Det finns två typer av nerver: den sympatiska nerven med steget på gaspedalen och den parasympatiska nerven med ett avslappnat tillstånd.
I modern tid dominerar det sympatiska nervsystemet i många scener, men immuniteten försvagas när tillståndet fortsätter. Om det bara det parasympatiska nervsystemet blir dominerande, är det då hälsosamt?
Poängen är balansen mellan de två nerverna.
Även om du är aktiv under dagen kan du koppla av medan du dricker skull på natten.
Kom ihåg att ett sådant balanserat liv också är kopplat till immunitet.
Referensmaterial
·"Vitamin B3" hjälper till att döda superbugs "" BBC NYHETER
