Runt affärsskrivbord

Det är en gammal historia. Såg du "Kampai! Sake kär i världen"?

Detta är en japansk dokumentärfilm om två utlänningar som är fascinerade av skull och ett bryggeri med en vacker sydlig skönhet som reser utomlands.

2015 visades den för världspremiären på San Sebastian International Film Festival i Baskien i Spanien (den första officiella filmvisningen på en biograf eller festival).

I den här filmen talar utlänningar om skull så heta att även de som inte dricker skull kommer att känna att dricka.

Men det är mer än två utlänningar som är involverade i Japan.

För närvarande tränar många utlänningar på sake bryggerier för att lära sig om skull. Jag är engagerad i affärer.

Den här gången

  • Utlänningar som gör sig skyldiga i Japan och släpper ut produkter i sitt hemland
  • Mori, en utlänning som utvecklar och brygger ny skull för utlandet
  • Sake bryggning som har vuxit till exportskull till 32 länder efter utnämning av utlänningar

Jag ska presentera dig.

Antalet utlänningar som älskar skull ökar

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Inlägg delade av Kinoshita (@coo_kinoshita) - 2016 april 7 18:10 PDT

Två av de tre utlänningarna som visas i filmen "Kampai! Sake in Love with the World", en filmtillverkare och filmjournalist baserad i Los Angeles, U.S.A., är de första utlänningarna som kommer från England.Philip HarperOch från USA, med erfarenhet som utvärderare vid en utvärderingJohn Gauntner.

En annan är upptagen med att flyga runt i världen för att sprida skullKosuke Kuji, ett bryggeri med sydlig skönhetで す.

Philip Harper och John Gontner arbetar båda för att sprida skull runt om i världen genom att publicera skullböcker för att kunna tala skull på engelska och bidra till tidningar som "The Japan Times" Många av er vet redan.

Men

Det finns också utlänningar som förälskar sig i skull, upplever skullbryggning på sake bryggerier och har gjort det till sitt livs jobb att göra världen mer medveten om skullens godhet.

Två amerikaner som hittar varje yrke efter träning på Kura

Medan han arbetade som skull sommelier på en japansk restaurang i USA för att producera skull för att läggas i sin egen restaurang,Stuart Morris tränade i skullbryggning.

Efter att ha kommit till Japan efter att ha jagat sin fru fortsatte han att göra skull i Hida Takayama, och nu är målet att få den amerikanska presidenten att dricka skullHerr Brailsford Daryl Cody har vuxit till en veteran.

Låt mig presentera dessa två amerikaner.

Chock vid "Kubota Chiju" → Sake bryggning på Sake Brewery → Mr. “Stuart Morris” släpper hemma restaurang

Stuart Morris blev chockad första gången han drack Asahi Shuzos "Kubota Chiju".

Asahi Sake Brewing Co., Ltd.Sake gör börjar med risEn sake bryggeri som har lanserat jordbruksproduktionen företag "Asahi Agricultural Research Co., Ltd."

Inte bara det utan också för att skydda den naturliga miljön som är oundgänglig för odling av ris. Vi har inrättat Koshiji Water and Greenery Association, en grund för miljöskyddsaktiviteter, och har också genomfört "eldskyddsaktiviteter". Det är ett bryggeri för skull.

Senju från Asahi Sake Brewery, som avslutades med ett särskilt fokus på sake ris, är en uppfriskande och torr skull gjord med konceptet "Sake som kan avnjutas med mat." Den subtila doften av ris och dess mjuka munkänsla är perfekt när du vill koppla av och dricka.

→Amazon Chibota Kubota är här

Inspirerad av japansk gästfrihet

Vid den tiden arbetade Morris som kock i USA, men efter att ha fascinerats av "Chikuju Kubota" fortsatte han att studera skull om han hade tid. SSI (Sake Services Association of Japan) 2009※Har erhållit kvalifikationen som en "spritmästare" som representerar en japansk skull professionell i Tokyo.

* SSI är en ideell organisation som grundades i Japan 1990 för att certifiera internationella sprit. Du kan lära dig skicklighetens skicklighet, smakfärdigheter och servicetekniker, färdigheter för att förstå konsumenternas behov och anpassa skull till mat.

Klicka här för mer information om Sake Sommelier↓

[Sake sommelier-kvalifikation] är utomlands ☆ storleksbeställningar skiljer sig från Japan! Överraskning "Utomeuropeiska sommelier lön situation"

 

Han besökte Tokyo för första gången för en examen i Japan, men förlorade vid den tiden. Men han förlorade sin erfarenhet och erkände att han var ännu mer fascinerad av sake och Japan.

Jag blev imponerad av gästvänligheten hos japanerna, som gav honom lättförståliga vägbeskrivningar till honom som knappast kunde tala japanska. Han beskriver Japan som världens vänligaste land, det utsökta matets land efter det.

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Inlägg delade av PABU SF (@pabusf) - 2018 oktober 10 2:11 PDT

Efter att ha återvänt till USA arbetade Morris som sommelier på en japansk restaurang i MINA-gruppen i San Francisco, men en dag såg han japanska äta på restaurangen. Då visste jag att han var ägare till Yamagatas långa etablerade butik, Shinto Sake Brewery, och bara pratade med honom.

Sake bryggning på Shindo Sake Brewery, släppt i USA

Herr Morris bestämde sig för att lära sig japansk skullbryggning från grunderna på Shindo Sake Brewery.

Shindo Sake Brewery började med golvstädning. Därefter lärde han sig bryggningen direkt från Mr. Shindo och slutligen slutade han med hela bryggningsprocessen och släppte den i USA, "Kurozaemon Yumachi Daiginjo".

Det finns en tradition som Shinto-bryggeriet, och det är mycket sällsynt att små bryggerier bjuder in utlänningar att göra skull.

Morris, som var imponerad av Shindos utbildning, sa: "För att svara på den fördelen är min viktiga roll att hjälpa människor som gillar vin att bättre förstå skullens godhet."

Med denna eed i åtanke har restaurangen gett en exakt koppling av skull som sommelier för besökare på restaurangen och har vuxit till att locka många stamkunder.

Tidigare amerikansk fotbollsspelare → Förälska sig i en japansk kvinna och åker till Japan → Reklam för rekrytering för bryggeri → Mr. “Brailsford Daryl Cody” skjuts tillbaka av sin svärfar

Atletisk pojke Brailsford Daryl Cody, som studerade atletisk träning i Utah, arbetade som fotbollsspelare och utbildade senare ett fotbolls- och basketlag.

Anledningen till att han kom till Japan för att arbeta som skogsarbetare beror på att Masa, en fru från Hida Takayama, återvände, som träffades vid Utah Valley State University.

Kom till Hida-Takayama för en japansk kvinna, men få ett jobb hos en bryggeri utan något arbete

Jag ville vara med henne, och även om jag följde Hida Takayama, hade jag inget jobb som idrottstränare.

Men jag hittade en broschyr för en bryggeri av Watanabe Sake Brewery som jag hittade av en slump.

Vid den tiden hade han bara intrycket att skull var en intressant skull som kunde värmas upp, men eftersom han rekommenderades av sin svärfar, försökte han sake från Watanabe Sake Brewery.

Den skull bryggad av Watanabe Sake Brewery är känslig och individuell, och det skiljer sig helt från den heta skull du någonsin har druckit och du kan känna djupet av skull.

Han var inte särskilt bra på japanska, så han överförde sin passion för skull till Watanabe Shuzo genom en tolk och gick med framgång i företaget.

Det verkar som om det är omöjligt med sunt förnuft att utlänningar som har språkhandikapp kommer in i bryggeriets skull där gamla säger att de tar ätpinnar vid måltiderna och tar ett bad från en äldre, men unga bryggerier är lätt. Han accepterade Kodi.

Vid den tiden,Bryggeriet föreställde sig inte ens att genom att acceptera Mr. Kodi till bryggeriet skulle det växa till ett bryggeri som hoppade utomlandsDet blir det.

När jag kommer hem är jag så trött att jag är utmattad

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Inlägg delade av Junpei Komatsu (@ koma2sake) - 2018 november 12 28:11 PST

Hans vardag, som inte visste något om skull, var inte en lugn dag.

Om du har viss kunskap om skull som Mr. Morris som nämnts ovan kan utbildning ha varit lite lättare. Kodi, som inte har någon förkunskaper, kan dock bara lyckas fördjupa sin förståelse för skull genom att läsa mangan "Natsukos sak".

Hans jobb är att tvätta ris från 5 på morgonen. Det började med att tvätta en stor mängd ris med isvatten och ånga vid höga temperaturer under den extrema kylan.

Han tog 130 kg och tappade sin vikt med så mycket som 30 kg. Han såg tillbaka på den tiden,Han sa att han aldrig hade tänkt att sluta detta jobb. Tvärtom, jag var glad att arbeta på en så traditionell arbetsplatsDet stämmer. Tränas denna starka mentala styrka i amerikansk fotboll?

Men hans fru påminner om, "Han kom hem och var verkligen utmattad, så han var ännu mindre villig att prata."

Visa det här inlägget på Instagram

Det finns många bryggerier och bryggerier i Sakakari-ente Kyoto, såväl som livsmedels- och dryckesindustrin som är verksam i Japan och utomlands. I går kväll var Korai, en amerikansk bryggeri från Watanabe Sake Brewery i Gifu Prefecture, bekant med Horai! Försäljningen i hans hemland i USA kommer att bestämmas från och med i år, och Horai lockar mycket uppmärksamhet. Vi erbjuder också dessa tre märken i Sakekarien Kyoto så snart som möjligt. Alla har en god smak av skärpa som inte tröttnar på att dricka som måltid. Hot Ninja är vår favorit särskilt! Vänligen prova det på alla sätt. Vi hade en speciell gäst Cody, den första amerikanska skullbryggaren i Japan från Hourai alias Watanabe Shuzo från Gifu igår kväll! Vi älskar alla hans unika och läckra skull, speciellt uppvärmd Ninja! Vänligen försök med några om du har chans att komma in! sakecalientekyoto #sakecaliente #kyoto #codysake

Ett inlägg delat av Skulle Caliente (@sakecaliente) på

När han fortsatte att göra skull, trots svårigheterna,Jag vill att du ska skicka detta till USA och lära känna den verkliga skullOch du kommer att vilja. Jag ville bevisa att "Sake Bomb", som är en blandning av öl med lite skull, inte är riktigt skull.

Klicka här för "The Right Way to Drink Bomb"↓

[Sake, filé, sake bomb] Partiet är spännande! Bästa sättet att dricka sake 3

Men

På den tiden hade Watanabe Sake Brewery ännu inte arbetat med att exportera skull utomlands. Så för Watanabe Shuzos första utlandsverksamhet,Cody och Kuramoto letar efter skull som passar dieten för utlänningar. Slutförande av en ny typ av skull genom att skaffa olika informationJag såg det. Det är "Cody's Sake".

 

"Kodi no Sake" vann många priser i tävlingen

Kodis skullFått den enda särskilda domarutmärkelsen för skull vid ”National Recommended Souvenir Souvenir Examination Committee”, som sägs vara en utmaning med en tilldelningsgrad på 8.3%. Gold Award & Best of Class vid Los Angeles Wine CompetitionÄr du med.

Smaken är elegant och mild även i en opretentiös atmosfär, med närvaro av ris och en lätt sötma. Eftersom det är avsett för USA, är det skull som har studerats för att passa den avslappnade scenen att äta hamburgare, korv och stekt kyckling.

Hans framtidsdröm är denna i Hida City, Gifu PrefectureUSA: s president som tjänar skull från ett litet bryggeri. Och samtidigt som vi återupptar stoltheten för många bryggerier som arbetar för att brygga i små regioner i Japan,Få fler möjligheter att sprida skull till världenIt.

Bara blev förälskad i fru Hida Takayama och blev inbjuden till skullens värld,Mr. Toji, den första amerikanenSå här är han nu en kunnig, erfaren och tillförlitlig äldre tillräckligt för att vara unga personers livsmål.

Utlänningar som gillar skull deltar i förvaltningen och expanderar exporten

Världs exportbild

Förenta staterna och Europa är nu stora marknader för skull.

Det enklaste sättet att öka exporten av skull är att få en japansktalande älskare av engelska att delta i verksamheten.

Här är ett bryggeri med många kvinnliga anställdaKelly Kaminsky, som också deltar i nya skulltillverkning och utländsk handel med extra känslighet som en amerikansk kvinnaHär är några exempel.

Ansöker för bryggning av skönhet → Risproduktion till utbildning → Exportarbete → Exportera till 32 länder genom att utöka utländska försäljningskanaler “Kelly Kaminsky”

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Inlägg delade av Mayu Mi (@syokutakubikatsu) - 2019 juli 8 18:1 PDT

Den berömda skull som Koko Takahama skrev i låten "Det finns en skull här med namnet Kodoko Toifu", är gjord på Nishiyama Sake Brewery i Tamba-området, som kallas en av Japans tre stora skogar.

Sake-bryggerier som är så gamla att de utses till en registrerad materiell kulturegendom i landet är 70% kvinnor.Fördelen med Nishiyama Sake Brewery är skull som använder kvinnors känsliga känsla vid att göra sakerで す.

Genom att utnyttja kvinnors unika idéer har vi också utvecklat en ny "Kodokoro chokladlikör Monte Oeste Rose" med yoghurt amazake och rubinchoklad som "fjärde choklad". Det är också populärt för efterrätter efter måltider på Valentine ♪

→Klicka här för Amazon Small Chocolate Likör Monte Oeste

Kelly Kaminski, som har anslutit sig till bryggeriets skull, är från USA och är medlem i JET-programmet.※Det akademiker.

* JET-programmet är en förkortning av Japan Exchange and Teaching Program, ett program som gör det möjligt för ungdomar utomlands att delta i internationellt utbytesarbete och utbildning i främmande språk. Målet är att främja regional internationalisering genom att främja internationalisering.

Senare, i en jobbannons för kandidater från JET-programmet, hittade vi en rekrytering av sake bryggning. När jag var bartender i USA var jag intresserad av att göra hantverksöl och var intresserad av att ansöka om det.

Utländska kvinnor ringer

På Nishiyama Sake-bryggeriet finns det ett motto att "alla medlemmar kommer att uppleva sake bryggning", så efter att vi anslutit oss till företaget börjar vi klockan 5 på morgonen och börjar brygga ris i risfält och brygger sedan i bryggeriet. För närvarande ansvarar han för exportverksamhet, och syftar till att ytterligare utöka skullens försäljningskanal och fokuserar också på ny produktutveckling.

 

Visa detta inlägg på Instagram

 

Nationwide bryggeri avbildad bok delad av CRAVITON (@craviton) av sprit postorder - 2017 april 5 18:8 PDT

Hon är nu upptagen med att utveckla skull.Avslutad med prövning och fel, såsom en fruktig Junmai Daiginjo med Hyogo Hokunishiki och en ren sur Junmai Daiginjo med XNUMX MangokuJag låter dig.

Från och med nu,Utveckling av nya produkter samt exportverksamhetKaminski säger att han vill vara aktivt involverad, men hans senaste bekymmer är att han ibland glömmer engelska.

Jag ser fram emot att färdigställa en ny skull som hon har blivit helt bekant med i Japan!

Slutsats: Inte bara ledning! Populära utländska artister som visas på etiketter

Konishi Sake Brewery, grundat 1550, säljer sake med etiketten "Ed Sheeran", en sångerskrivare som har pratats om i den officiella parodievideoen med Blouson Chiemi.

Ed Sheerans illustrationsskull har talats om att ha en lättsam atmosfär som är lätt för utlänningar att plocka upp och en perfekt present till sina fans.

Ed Sheeran, en älskare av skull, är också nöjd med skull som gjorts under temat för hans senaste album, Divide.

Jag hoppas att fler och fler utlänningar kommer att delta i sake-bryggerier och etikettdesign utanför landets gränser och sprida skullens intresse runt om i världen.

→Amazon Konishi Brewery Ed Sheeran