Fråga 1. Jag skulle vilja veta vad brygget har och ursprung?

Vi kommer att svara i följande lista.

▼ Namn på fallserier ▼ Bryggande ursprung
Sake Imadaji Sake Brewery Co., Ltd. (Niigata City, Niigata Prefecture)
sprit Tsujiro Sake Brewery Co., Ltd. (Nagaoka City, Niigata Prefecture)
Rött vin Italien (importör: Phantom sake)
Vitt vin Italien (importör: Phantom sake)
Mousserande vin Italien (importör: Phantom sake)
Shiso juice Mycology Techno Co., Ltd. (Niigata City, Niigata Prefecture)
Le Lecce Juice Yamayo Orchard (Niigata Prefecture)
Enzymdrink Sorin Corporation (Niigata City, Niigata Prefecture)

▲ Återgå till listan

Fråga 2. Vad är Imadaiji Sake Brewing Co., Ltd.?

Imajoji Sake Brewery är ett sake-bryggeri nära Niigata Station, som ser ut att återvända till Japan även om det är i stadens centrum.

Illustration av ett spritaffär

Vissa av kunderna som besöker sake-bryggeriet kanske inte känner för sake varje dag, men många känner nostalgi trots att de är de första bryggerierna som besöker.

En av rollerna för skull och den för Idaidai Sake Brewery kan vara här, eftersom Japans gamla tid går förlorad när tiderna förändras.

Om kvaliteten på skull med namn

Alla skull för namnet skull är "torr".

▲ Återgå till listan

Fråga 3. Vad är Kashiwa Roshu Co., Ltd.?

Sedan den grundades 1751 (det första året av den heliga kalendern), har den gått igenom Echigo Nagaokas snabbt föränderliga historia (Nagaoka City, Niigata Prefecture) och ansvarar för matkulturen.

Illustration av ett spritaffär vid sjösidan

1882 övertogs bryggeriet av Nagaoka feodala herre, Makino-familjen, som födde "Kashiwa Dew", och det fanns också en händelse med att ärva användningen av familjens "Mitsukashi" -vapen och varumärket "Kashiwa Dew."

De människor som är involverade i skull som brygger förändras över tid, men attityden att "göra läcker sprit som är behaglig för många människor" har konsekvent gått vidare.

Genom att använda denna tradition som de bästa egenskaperna och göra Niigata sake lämpliga ris "XNUMX miljoner stenar" som huvudråvaran i den välsignade miljön, i harmoni med Mr. Echigos teknik och modern bryggningsteknik, Det producerar den lätta och torra skull som är karakteristisk för "Rusu".

Kashiwa Roshu bryggeriprodukter, som huvudsakligen består av skull med ett specifikt namn, har fått stor stöd av älskare från hela Japan från norr till söder, som skull bryggat av Niigatas berömda bryggeri.

Om kvaliteten på skull med namn

Shochu som används för namntillagd skull är sake lees shochu. Det är en fullskalig shochu tillverkad av färskpressad färsk, ren ris skull med en enda destillerare.

Från den nybryggda skullmallen med massor av smakkomponenter extraheras den fruktiga och uppfriskande doften helt genom destillation. Du kan njuta av en uppfriskande eftersmak och en raffinerad doft av färsk frukt som gröna äpplen och päron.

▲ Återgå till listan

F4 Vilka är egenskaperna hos vin?

Alla viner importeras direkt från Italien.

【Rödvin】

Vinrankor och frukt

Som ett rött vin som passar för en fest, är vår exklusiva sommelier ett rött vin. Vin importeras direkt från italienska vingårdar.

De viner som produceras i en småskalig, handgjord vingård i den naturliga miljön produceras med en god känsla av koncentration och tanniner med en mjuk surhet, så ett välbalanserat vin som du kan njuta av med olika måltider som grillning och kötträtter. är.

【Vitt vin】

Ett vitt vin med en underbar, fruktig arom och en uppfriskande men mjukt, lång finish. Det har en torr, färsk, sur och ansträngande vana och har en långvarig smak, så det passar bra med aptitretare och fiskrätter. Med alla medel, snälla svalna bra.

【mousserande vin】

Det är mousserande vin från Prosecco som representerar Italien. Mundkänslan är uppfriskande och fruktig, och eftersmaken är lätt att dricka, så du kan njuta av den som en aperitiff som champagne, och äktenskapet med mat är det bästa.

▲ Återgå till listan

Fråga 5. Är Shiso juice bra för din hälsa?

En hälsosam dryck som inte använder bekämpningsmedel eller kemiska gödselmedel.

◆ Shiso Gold (alkoholfritt)

Perilla och persimmondrink

Utan att använda jordbrukskemikalier eller vetenskapliga gödselmedel har vi noggrant odlat säker och säker röd shiso i samarbete med producenterna. Tillsammans med Echigo Shirayuki-an (* 1), som försiktigt vårdades i en sanitär miljö, slutfördes Shiso Gold.

◆ Shiso Resvera (alkoholfritt)

Shiso Juice är en hälsosammare ingrediens än Shiso Gold. En hälsodrink som innehåller citronsyra fermenterad med resveratrol härrörande från franska röttvinextrakt, Echigo-Shirayukidon, Hokkaidos sockerrätt och Kagoshima sötpotatis.

(* 1) Vad är Echigo Shirayuki Mushroom
Japans första helt nya svamp från Niigata upptäcktes i det snöiga området Uonuma City, Niigata Prefecture. Karakteristiskt innehåller svampen en komponent som kallas Basidiomycetes-X (* 2).

(* 2) Vad är Basidiomycetes-X?
Den har odlats i Niigata Prefecture som en ätlig svamp "vit tryffel" sedan början av 2000-talet, men det visade sig senare vara en ny typ av svamp. Innehållet i ß-glukan är så mycket som 21%, vilket är ett utmärkande drag jämfört med många andra svampar.

Därefter fortsatte forskningen snabbt. Ett musexperiment genomfördes av professor Tetsuya Konishi från Laboratoriet för livsmedelsfunktion och analytisk kemi, fakulteten för tillämpad livsvetenskap, Niigata Pharmaceutical University, och det bekräftades att antioxidantaktiviteten för att släcka aktivt syre är extremt hög (05: e sessionen hölls 10). (Presentation vid Japan Food Factor Academy och 27th Free Radical Society samma år).

Studier vid St. Marianna University School of Medicine har också bekräftat immunreglerande funktioner såsom lymfocytaktivering. Baserat på dessa resultat förväntas applikation och utveckling inom olika områden fortsätta i framtiden.

(Se från wikipedia)

▲ Återgå till listan

Q6 Är päron inhemskt producerad?

Den produceras i Minami-ku, Niigata City (fd Shirane City).

◆ Le Lecce Juice (alkoholfritt)

Rurekuche

Niigata Prefectures specialitet, högkvalitativ frukt Le Rectier-Pears sägs vara ansvarig för de flesta av Le Rectiers rikstäckande produktion.

Denna namnfyllda Le Lecche-juice, Le Lecche, producerades ursprungligen i Minami-ku, Niigata City (fd Shirane City). Eftersom odlingen är mycket tidskrävande och svår är produktionsmängden ungefär en tiondel av La France, som är ett mycket sällsynt fantompäron.

▲ Återgå till listan

F7 Finns det några tillsatser i enzymdrycken?

Ja. Det är en produkt som handlar särskilt om kvalitet och säkerhet.

◆ Premium-enzym med hög koncentration lågmolekyl (icke-alkohol)

Noggrant utvalda 57-typer av vilda gräs, 23-typer av frukter, tång och svamp är försiktigt utfärda och mogna med koji-mögel, mjölksyrabakterier och jäst, och näringen är tätt packad.

◆ Lyxigt blandat med skönhetsingredienser

Patentkomponent MAP-enzym, finaste danska moderkakan, kollagen, hyaluronsyra, L-karnitin, vitaminer, koncentrerat djupt havsvatten, luktfri vitlök 〇 Finaste morkaka (kvalitetskontroll världsstandard hög renhet 97%) 〇MAP (patentnummer 2506307)

◆ Låt inte något dåligt för din kropp

En kvinna som ler genom att röra vid hennes kinder med båda händerna

Om du fortsätter att använda tillsatser kommer de att samlas i kroppen, främja åldrande av celler och förhindra effekterna av skönhetsingredienser ... Premium-enzymer är kemiska syntetiska konserveringsmedel, syntetiska färgämnen, konstgjorda sötningsmedel, konserveringsmedel etc. Används inte alls. Det kan tas av barn, äldre och gravida.

★ Det enda certifierade varumärket erhålls från Japan Association of Youth Disease Prevention Association som ett enzym.

Rekommenderas av Japan Medical Association för förebyggande av vuxelsjukdomar, kvalitet och säkerhet

▲ Återgå till listan

F8 Är det möjligt att inte inkludera "guldbladet" för skull?

Inget guldblad stöds inte.

Det finns skull med bladguld i choklad

Eftersom sake och shochu levereras i ett tillstånd av guldblad, är vi ledsna men vi kan inte svara utan guldblad. (* Gyllene blad ingår inte i vin och Shiso.)

▲ Återgå till listan

Q9 Finns det någon shochu och vete shochu?

Det finns också hantering av potatis shochu (du kan gå till produktsidan från ovanstående bild).

Det finns en illustration av sötpotatis och Tokuri / Ochoko, och det finns en karaktär på att det finns kornshochu

▲ Återgå till listan

F10 Hur ska jag lagra sake?

Förvara i kylskåp eller på svalt och mörkt ställe.

En bryggplats med en stor fat i en spritaffär

När det gäller lagring finns det inga problem om det är kylt eftersom det är skull. Då finns det inga problem i kvalitet.

* Undvik platser där temperaturen är mycket hög, till exempel midsommar. Förvara i så fall i kylen.

* Kylen efter öppning. Som med alla sprit, rekommenderar vi att du konsumerar den så snart som möjligt (ungefär en månad) om den öppnas. För långvarig lagring och sommar, vänligen kyl.

▲ Återgå till listan

För dig som har frågor som inte behandlas ovan

お 気 軽 に お 問 い 合 わ せ く だ さ い.025-378-2631Mottagningstider 9: 00-18: 00 [exklusive lördagar, söndagar och helgdagar]

お 問い合わせ